編輯、文：Tweety

　　圖片提供：Baltimora、Hero、Summerhill、Diesel living

　　人造大理石、石英石、天然石材、不銹鋼、木、瓷磚和三聚氰胺板是我們普遍的7種廚房操作臺(tái)面材料。作為操作臺(tái)，這7種材料究竟孰優(yōu)孰劣?我們?cè)撊绾翁暨x、使用和護(hù)理最適合自己的臺(tái)面材質(zhì)?這篇文章統(tǒng)統(tǒng)告訴你。

　　廚房裝修面臨的兩個(gè)最大的問題，一個(gè)是櫥柜，另一個(gè)就是操作臺(tái)，尤其是后者更是你每天烹飪時(shí)的“戰(zhàn)場”。更何況廚房每個(gè)家庭中“健康”的根源所在，所以廚房操作臺(tái)面的挑選尤為重要。

　　看起來是否漂亮，只是廚房操作臺(tái)面挑選的第二因素——安全、耐用、易清理的臺(tái)面才是最重要的。下面，雜志君為大家來盤點(diǎn)最普遍的7種廚房臺(tái)面材質(zhì)，了解了每款材質(zhì)的特色，才能挑選對(duì)你而言性價(jià)比最高的產(chǎn)品，打造夢想的廚房。

　　No.1 人造大理石

　　雜志君點(diǎn)評(píng)：顏色與圖案豐富，非常有質(zhì)感

　　雜志君認(rèn)為，人造大理石臺(tái)面是目前性價(jià)比最高的廚房操作臺(tái)面，它既保留了大理石頗具質(zhì)感的紋理，又因?yàn)槭侨斯ず铣傻牟馁|(zhì)不像天然石材那般昂貴，絕對(duì)是看似奢華時(shí)尚，價(jià)格卻很宜人的一款臺(tái)面材料。

　　除了現(xiàn)在最流行的是白底灰、黃紋理的人造大理石，鵝卵石色調(diào)、孔雀綠、青金石等都是非常高雅又時(shí)髦的人造大理石顏色。除了光滑的材質(zhì)，現(xiàn)在還很流行帶有磨砂質(zhì)感的粗糙表層，甚至還可以做成臺(tái)面和水槽一體化的效果，這種“無接縫”的裝飾細(xì)節(jié)，目前也很流行。

　　人造大理石的色澤與紋理都經(jīng)過人為設(shè)計(jì)，比天然石材更加整齊，顏色也可以根據(jù)時(shí)尚趨勢不斷調(diào)整。人造大理石主要分兩類——使用聚酯樹脂合成的是“聚酯人造大理石”，使用丙烯酸樹脂合成的“甲基丙烯酸人造大理石”。

　　聚酯型人造大理石

　　成本相對(duì)比較低，而且比較適合深色紋理圖案，可以人工制出天然石材中罕見的顏色與圖案。但是密度不高，不利于清理;而且耐沖擊性一般，比較容易出現(xiàn)裂痕。

　　甲基丙烯酸系人造大理石

　　與聚酯樹脂相比，甲基丙烯酸樹脂密度比較高，所以耐磨性、抗沖擊性和易清理性都遠(yuǎn)超前者。至于紋理和顏色，后者除了可以駕馭深色系圖案以外，時(shí)髦的白色系一樣易得。不過相對(duì)的，這種樹脂的成本也大大提高。美國杜邦公司生產(chǎn)的“杜麗耐”材料，就是甲基丙烯酸人造大理石的佼佼者。

　　如果人造大理石臺(tái)面沾上污漬，可以直接用濕抹布擦拭，或者適當(dāng)使用一些廚房清理劑。如果是比較頑固的物資，可以使用稍微粗糙的百潔布來擦拭。

　　使用Tips：

　　(1) 人造大理石臺(tái)面上不適合放置過熱的鍋具，即便只有很短的時(shí)間，也容易造成局部褪色。

　　(2) 與其他材質(zhì)相比，人造大理石屬于比較軟的材料，比較容易被利物劃傷;但是相對(duì)來說，輕微的傷痕也比較不明顯。

　　(3) 也許有一些生產(chǎn)商生產(chǎn)的人造大理石臺(tái)面，會(huì)由于陽光或熒光燈的長期照射發(fā)生顏色的變化。

　　No.2 不銹鋼臺(tái)面

　　雜志君點(diǎn)評(píng)：最耐用易清理，還能讓廚房看起來很“專業(yè)”!

　　不銹鋼臺(tái)面的廚房給人酷酷的感覺，非常符合現(xiàn)在大熱的“工業(yè)風(fēng)”之流行趨勢。不銹鋼材料本身具有超高的耐磨、易清理等特性，可謂目前市面上最卓越的臺(tái)面材料。而且由于材質(zhì)相同，不銹鋼臺(tái)面與水池、灶臺(tái)等均可“一體化”，最大程度減少縫隙的藏污納垢。

　　視覺上來說，不銹鋼臺(tái)面雖然不及石材那樣華麗多變，但是其“性冷淡”的專業(yè)形象極具未來時(shí)尚感，是很多人的心頭所好。

　　不銹鋼臺(tái)面不易挑選太過光潔的表層，否則一旦出現(xiàn)劃痕，視覺效果會(huì)大打折扣?，F(xiàn)在比較流行的不銹鋼表層有兩種，一種是“拉絲”處理的，一種則是經(jīng)過打磨的啞光質(zhì)感。

　　不銹鋼材質(zhì)的臺(tái)面不需要太費(fèi)心地護(hù)理，甚至不需要每日清理，即便是油污 非常大的中式廚房，只要一周一次用廚房的清理海綿蘸取中性清理劑來擦拭即可。不過唯一要注意的是，無論使用清水還是清理劑擦洗，最后都要用干抹布拭干表層的水分，以避免自來水中氯的沉積對(duì)不銹鋼造成的腐蝕。

　　No.3 人造石英石

　　雜志君點(diǎn)評(píng)：外觀時(shí)尚又高檔，2017最潮!

　　密切關(guān)注時(shí)尚流行趨勢的小伙伴一定了解，這種人造石英石紋理已經(jīng)取代大理石成為時(shí)尚界的新寵。人造石英石其實(shí)是用樹脂和顏料填充低吸水性的結(jié)晶石英。我們從這一聚合材料中，既能看到天然適應(yīng)材質(zhì)的魔性美感，又不用擔(dān)心天然石材的脆弱性與維護(hù)的難度。

　　人造石英石的硬度比菜刀還高，所以我們根本不用擔(dān)心它作為廚房操作臺(tái)面會(huì)產(chǎn)生的劃痕與磨損。而且它的吸水率低于0.03%，硬水和污漬很難滲透其中。人造石英石的手感也非常溫潤，不像不銹鋼那樣的“冷冰冰”。

　　人造石英石臺(tái)面需要每次使用結(jié)束后用水或者廚房清理劑擦拭污漬。如果長時(shí)間未使用累積了一些灰塵，最好用干燥的海綿清理球擦拭。

　　由于人造石英石的原始片材尺寸只為3米×1.4米，而且它本身的成本就遠(yuǎn)高過人造大理石，所以如果用于較大面積的操作臺(tái)，則會(huì)顯得成本略高。

　　No.4 木質(zhì)操作臺(tái)面

　　雜志君點(diǎn)評(píng)：最安全的天然材質(zhì)，獨(dú)具魅力。

　　選用木質(zhì)的廚房操作臺(tái)面在國內(nèi)并不常見，但是在北歐和美國卻被廣泛使用。實(shí)木材質(zhì)有一種獨(dú)特的魅力，尤其是搭配同色系的木質(zhì)櫥柜，視覺效果會(huì)非常大氣。

　　與多層復(fù)合木板不同的是，實(shí)木板對(duì)人身體無害，而且如果勤于擦拭維護(hù)，可以使用很長一段時(shí)間。實(shí)木本身就有一種非凡的魅力，挑選實(shí)木操作臺(tái)面的廚房也容易給人留下溫馨生活的感受。

　　雖然實(shí)木臺(tái)面比較容易產(chǎn)生“傷痕”，但是這何嘗不是一種“生活的痕跡”?隨著歲月的流逝，與家人的生活記憶通通留在那些深邃的面板上，處處都是美好的回憶。

　　如果實(shí)木臺(tái)面被濺上水或者油，最好能盡快抹去，以免留下污漬。這種材質(zhì)的表層也需要保持干燥，所以清理的最后一步，一定要用干抹布擦拭。和實(shí)木家具一樣，實(shí)木臺(tái)面也需要定期上油維護(hù)。如果你家的實(shí)木臺(tái)面表層涂有一種聚氨酯的防污涂料，那么清理起來就會(huì)輕松許多，不過還是建議有污漬就盡早抹去為好。

　　Tips：

　　實(shí)木臺(tái)面在過于潮濕的環(huán)境下容易變形，所以還是需要讓廚房環(huán)境盡可能的干燥，開窗通風(fēng)很重要。

　　No.5天然石材臺(tái)面

　　雜志君點(diǎn)評(píng)：最高檔的臺(tái)面材料，華麗但嬌氣。

　　誰都不可忽視天然石材的魅力!其豐富多變的紋理仿佛面部表情一樣訴說著歲月的故事。然而它密度低，很容易滲透污漬，清理起來難免要費(fèi)一番力氣。為了盡量避免清理的煩惱，我們可以選用花崗巖材質(zhì)，花崗巖的吸水性很低，所以不易在表層留有污漬。

　　天然石材如果遇到污漬，只能用抹布蘸清水清理。要特別注意的是，醋和酒的污漬容易和石材中的成分產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，所以最難清理干凈。

　　由于天然石材的尺寸限制，用于過大的臺(tái)面或者L型和U型臺(tái)面時(shí)，難免會(huì)產(chǎn)生拼接的縫隙。如果是一字型的臺(tái)面，盡量不要高于3米。

　　No.6 瓷磚臺(tái)面

　　雜志君點(diǎn)評(píng)：瓷磚的質(zhì)量是成敗的關(guān)鍵

　　瓷磚作為最普遍的廚房建材，也入選了實(shí)用的操作臺(tái)表層材質(zhì)。其實(shí)很多選用瓷磚鋪貼墻面的廚房都會(huì)干脆直接用瓷磚來鋪貼操作臺(tái)的表層，這樣的廚房看起來整體性更強(qiáng)。而且瓷磚的釉質(zhì)表層抗油污和細(xì)菌的能力超強(qiáng)，非常利于衛(wèi)生與清理，唯一的遺憾就是接縫太多容易藏污納垢。不過現(xiàn)在瓷磚規(guī)格的挑選也越來越多，可以進(jìn)行選用大尺寸的瓷磚來減少接縫。

　　瓷磚臺(tái)面護(hù)理起來也非常簡單，只需每日用清水擦拭即可;如果有叫頑固的污漬，可以考慮添加一些中性清理劑。因?yàn)榇纱u的接縫處比較不耐臟，所以出于視覺效果地考慮，建議選用暗色系的接縫色。

　　No. 7. 三聚氰胺板

　　雜志君點(diǎn)評(píng)：顏色多變，成本最低。

　　大家不要一看到“三聚氰胺”就聞風(fēng)色變，其實(shí)三聚氰胺板是非常普遍的一種家具用復(fù)合木板。它是將三聚氰胺樹脂和紙等材料進(jìn)行高壓處理聚合而成，其表層硬度大、耐沖擊性也較強(qiáng)。此外，這種復(fù)合板也不易被油污滲透。

　　三聚氰胺板還有一個(gè)特色，就是其顏色和圖案非常豐富;由于它通常還會(huì)被采用為櫥柜的門板，所以可以把臺(tái)面和櫥柜的花色統(tǒng)一起來，達(dá)到廚房內(nèi)部的視覺和諧。

　　三聚氰胺板只需每日用水擦拭即可，也可以選用一般廚房清理劑。不過，最好還是要用干布拭干表層。三聚氰胺板的顏色和圖案比較不穩(wěn)定，所以要盡量避免將熱鍋置于表層，產(chǎn)生變色。