葛根是一種藤本植物的塊根，它的別名很多，普遍的有甘葛、葛藤、葛條、葛條根、葛粉，一般是作為藥用。對于植物來說，別名還有粉葛、霧水葛。想要挑選真的葛根，可以觀察它的外觀，看一下外表的顏色，聞聞自身帶有的氣味。

一、別名是什么

葛根是一種藤本植物的塊根，經(jīng)過晾曬后的干燥根，莖上面稀疏的分布有棕色的硬毛，它的別名很多，普遍的有甘葛、葛藤、葛條、葛條根、葛粉，一般是作為藥用。對于植物來說，別名還有粉葛、霧水葛。產(chǎn)地很多，山西、山東、河北、河南、廣西、湖南、湖北、貴州、云南等地都有分布。它的植物長可達(dá)8米，一般分布在向陽的山坡，對于土壤的要求不是很嚴(yán)格。

二、如何挑選

1、看外觀：真正的外觀呈現(xiàn)長圓柱，藥材一般是縱切或斜切的厚片，長度大約為20cm左右，直徑大約6-10cm。假的呈現(xiàn)圓柱形狀，直徑略小為2-5cm。

2、聞氣味：可以問一下它的氣味，真的沒有什么氣味，但是放在嘴里面嘗一嘗會發(fā)甜。假的有一點微弱的氣味，嘗一嘗會發(fā)苦。

3、看顏色：真的葛根的外表為白色或淡棕色，上面有殘留的棕色外皮。假的表層顏色比較深，上面分布不規(guī)則的裂痕。