酸奶一種對(duì)人體非常有好處的飲品，隨著生活水平的不斷進(jìn)步，人們研制出了酸奶機(jī)，使我們可以在家就喝道自己制作的美味酸奶。有了它大家在家就能喝到純天然無污染不添加任何香精的酸奶了。酸奶是很多小朋友還有年輕人比較喜歡的飲料，酸奶中所含的營養(yǎng)也是十分豐富的?，F(xiàn)在的食品安全問題越來越嚴(yán)重，我們平時(shí)在吃東西的時(shí)候也變得更加的小心翼翼，如果自己可以制作這些食物的話，這些就都不是問題了。今天我要為大家推薦的就是商用酸奶機(jī)。商用酸奶機(jī)，是一種商用制造酸奶的機(jī)器。給牛奶發(fā)酵提供一個(gè)恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個(gè)環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶。如果你對(duì)這方面感興趣的話，不妨跟我一起來了解下商用酸奶機(jī)工作原理及使用方法吧！

商用酸奶機(jī)介紹

商用酸奶機(jī)，是一種商用制造酸奶的機(jī)器。給牛奶發(fā)酵提供一個(gè)恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個(gè)環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶。

商用酸奶機(jī)發(fā)酵柜發(fā)酵的酸奶，呈凝固狀，像奶白色的豆腐腦，奶香濃郁、口味可調(diào)。可以加入果醬、蜂蜜、檸檬、果汁等，凝固型發(fā)酵酸奶新鮮度佳、活性高、安全衛(wèi)生；不加任何添加劑、防腐劑、增加劑，綠色健康，是最原始、最純正的發(fā)酵型原味酸奶。

由于現(xiàn)場發(fā)酵，保證了乳酸菌的活性和益生菌的數(shù)量，同時(shí)得到優(yōu)秀的蛋白質(zhì)，更利于吸收的乳酸鈣、多種維生素，能調(diào)解腸道、下降膽固醇，是補(bǔ)鈣、健身、美容的好飲品。同時(shí)糖尿病患者更可以放心飲用無糖酸奶。

商用酸奶機(jī)工作原理

酸奶機(jī)自制酸奶的工作原理是恒溫發(fā)酵法，所以酸奶機(jī)最基本的功能就是加熱和恒溫，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，這臺(tái)酸奶機(jī)就可以做出酸奶；除了溫度，自制酸奶的另一個(gè)主要因素就是時(shí)間，而酸奶發(fā)酵的時(shí)間并不是一成不變的，牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機(jī)的恒定溫度都會(huì)影響發(fā)酵時(shí)間的長短，所以即使帶有定時(shí)控制功能，也是形同虛設(shè)，需要經(jīng)過實(shí)踐來調(diào)整，每一個(gè)因素的改變都會(huì)帶來時(shí)間的變化；而且酸奶發(fā)酵好以后，即使酸奶機(jī)自動(dòng)斷電，也不可置之不理，必須要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，這樣的酸奶才是安全的。

商用酸奶機(jī)適用范圍

商用酸奶機(jī)適用范圍： 酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊專用機(jī)型，茶餐廳、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、飲品店、商城、冷凍食品廠

商用酸奶機(jī)使用方法

在為大家簡單的介紹了商用酸奶機(jī)哪個(gè)牌子好之后，小編最后為大家講解一下商用酸奶機(jī)應(yīng)該如何進(jìn)行使用才能制作出美味而又營養(yǎng)的酸奶。

1、在制作酸奶時(shí)，需要先把冷凍過后的酸奶發(fā)酵劑從冰箱中取出，同時(shí)使用開水對(duì)商用酸奶機(jī)中的容器進(jìn)行消毒和殺菌。

2、之后在清理干凈的容器中加入純牛奶，同時(shí)把酸奶發(fā)酵劑倒入一小包在容器中，充分進(jìn)行攪拌。

3、之后把剩余的純牛奶再倒入到容器里，使用筷子或者是勺子攪拌均勻。

4、把酸奶容器的蓋子蓋好，放入到商用酸奶機(jī)中，之后再把商用酸奶機(jī)的蓋子蓋好。

5、之后把商用酸奶機(jī)的插頭插好，商用酸奶機(jī)就會(huì)開始進(jìn)行工作了，需要預(yù)先設(shè)定發(fā)酵時(shí)間的機(jī)器，用戶就需要根據(jù)說明書進(jìn)行時(shí)間的設(shè)定。

6、使用純牛奶進(jìn)行發(fā)酵，它的酸奶發(fā)酵時(shí)間就是6-8小時(shí)，使用酸奶發(fā)酵劑進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，它的發(fā)酵時(shí)間就是8-12小時(shí)，酸奶噶發(fā)酵的時(shí)間是不同的它會(huì)根據(jù)周圍環(huán)境溫度的變化，和使用的材質(zhì)不同而有一定的差異。

7、發(fā)酵完成之后的酸奶會(huì)凝結(jié)成豆腐花狀。它的溫度在40℃就可以食用了，夏天冷凍之后的味道還會(huì)更好哦。

編輯總結(jié)：以上就是商用酸奶機(jī)工作原理，商用酸奶機(jī)使用方法的相關(guān)介紹，希望可以幫助到有這方面需求的朋友們！如需了解更多的相關(guān)資訊，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站。您也可以上我們商城購買更多你心儀的產(chǎn)品哦！

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