隨著大眾生活水平的提高和人們對家人及自己身體的重視，越來越多的人挑選每天喝酸奶，于是很多家庭開始購買酸奶機自制酸奶。自己制作的酸奶還更加安全和營養(yǎng)呢?，F(xiàn)在的酸奶機主要有三類，它們分別是：全自動型、電子控制型、可制冷的酸奶機。現(xiàn)在還有很多的朋友在問：酸奶機好用嗎，酸奶機怎么用，酸奶機使用注意事項等。別急，下面我就來為大家介紹一下酸奶機好用嗎，酸奶機怎么用的相關(guān)常識，希望對你們有所幫助。

酸奶機工作原理

自制酸奶主要采用的就是恒溫發(fā)酵的方法，所以在使用酸奶機制作酸奶的時候，酸奶機最為基本的功能就是加熱和恒溫。只要機器可以實現(xiàn)加熱和保持溫度的恒定，那么這臺機器就能制作出酸奶了。在制作酸奶時時間也是非常重要的，酸奶的發(fā)酵時間并不是恒定的，酸奶的發(fā)酵時間是和牛奶的質(zhì)量、發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境的溫度等因素有關(guān)。酸奶機在制作酸奶時，當酸奶制作完成就會自動進行斷電，之后用戶只要將酸奶立即放在冰箱中冷凍就可以了。

酸奶機好用嗎

酸奶機，是一種制造酸奶的機器。給牛奶發(fā)酵提供一個恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶。酸奶，相信是很多女性朋友和MM的最愛，因為它不僅可以用來飲用，更重要的是可以用來做面膜，滋潤皮膚，很多MM喜歡用酸奶來敷面，就是這個原因。

很多的新手朋友們在購買酸奶機前，都會詢問酸奶機好用嗎?其實酸奶機的使用是非常簡單的，只要我們按照使用方法，安全使用就可以了，但是還需注意一些細節(jié)問題。很多朋友不會使用酸奶機，造成最后制作失敗。下面，我們就來認認真真地學(xué)校一下酸奶機怎么用吧！

酸奶機怎么用

1、開水消毒：經(jīng)常有人容易忽略這個問題或者覺得不重要，其實如果這一步?jīng)]做的話就很容易影響酸奶的效果，開水消毒才能將酸奶機里的其他細菌全部清除，這樣才不會影響酸奶的發(fā)酵，最好能用開水泡1分鐘。

2、菌種挑選：常用的菌種有純酸奶和酸奶發(fā)酵劑，比較普遍的是用純正原味的益生菌酸奶做為發(fā)酵源，要詳細查看生產(chǎn)日期，越近越好;然后混合鮮奶，將兩者以1:10(酸奶：鮮奶)的比例放入酸奶機內(nèi)，記得要攪拌均勻，然后插上電源。

3、設(shè)置發(fā)酵時間：一般來說用純酸奶作為發(fā)酵源時，其發(fā)酵時間在6—8小時左右，如果用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時大約在8—12小時間，但是它會受周圍氣溫的影響，如果氣溫過低的話，它所需要的時間也相應(yīng)更長，但是用純酸奶作為發(fā)酵源最好不要高于10小時，用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時最好不要高于14小時。

4、到了設(shè)置時間后，查看酸奶，如果其呈現(xiàn)凝固狀，證明已經(jīng)制作成功。

5、將做好后的酸奶放入冰箱進行冷藏，冷藏時間為24小時，風(fēng)味會更好，當然，你也可以根據(jù)自己的口味和愛好在里面加入調(diào)料，蜂蜜、果汁、糖等都不錯。

酸奶機使用注意事項

1、發(fā)酵過程當中切忌頻繁打開，很多人在做酸奶是很喜歡打開來看看制作效果，或者進行攪拌，其實這是不準確的，酸奶在發(fā)酵中打開過多，會影響其效果。

2、酸奶機只能用開水消毒，很多人一說到消毒，馬上就去弄一些化學(xué)消毒劑來進行消毒，但是酸奶機是不可用化學(xué)消毒劑消毒的，不然會對酸奶造成很大的妨礙，只能用開水。

3、含有抗生素的奶不可作為酸奶原料，所以在挑選奶品的時候，一定要注意哪些是含有抗生素。菌粉需要冷凍保存，冷凍的菌粉，要在室溫下放置10分鐘再使用。

4、不可重復(fù)著把制作的酸奶留種，用菌粉制作酸奶要挑選產(chǎn)品保質(zhì)期較短的牛奶，如果是冷藏的牛奶需要加一下溫，不要高于40度。

5、發(fā)酵成功鑒別，通常情況下，發(fā)酵成功的酸奶呈半凝固狀，表層潔白光滑，而且還有奶香味。

6、保質(zhì)期，一般來說自制酸奶的保質(zhì)期不是很長，只有2～3天。如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室內(nèi)冷藏。

7、酸奶機品牌產(chǎn)品制作幾次后的容器需要徹底消毒一次，這是保證制作酸奶成功與安全衛(wèi)生的關(guān)鍵。

編輯總結(jié)：以上就是酸奶機好用嗎，酸奶機使用方法及注意事項的相關(guān)介紹，希望可以幫助到有這方面需求的朋友們！如需了解更多的相關(guān)資訊，請繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站。后續(xù)將呈現(xiàn)更多精彩內(nèi)容。

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