在用烤箱烤紅薯時(shí)，挑選合適的紅薯與合理的判斷火候是烤至香甜美味紅薯的精髓之一，對(duì)很多喜歡自己動(dòng)手制作DIY美食的人來(lái)說(shuō)想制作烤箱烤紅薯怎樣挑選紅薯，怎么判斷紅薯是否烤熟了呢？

一、怎樣挑選紅薯

1、不要挑選圓滾滾形狀的紅薯，要挑選長(zhǎng)條形的紅薯，因?yàn)殚L(zhǎng)條形的紅薯味道烤熟后味道更好些。

2、紅薯外皮要挑選紅皮的，表層看起來(lái)光滑的。白皮的紅心紅薯多，味道象南瓜，不太甜，紅皮的甜糯。

3、挑選聞起來(lái)沒(méi)有霉味的紅薯，發(fā)霉的紅薯含酮毒素，不可食用。

4、外皮有黑斑的紅薯不要挑選，做熟了有怪味，且含有毒素，對(duì)人身體健康不易。

5、發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差，不可挑選。

二、怎么樣判斷紅薯烤熟了

把紅薯從烤箱里拿出來(lái)，用手捏一捏，如果紅薯整個(gè)軟乎乎，香噴噴，就是烤熟了。如果紅薯還是硬的，或者有的部位軟，有的部位硬，則沒(méi)有烤熟，還要再烤，直到軟熟為止。

烤箱烤紅薯是在家就可輕松方便制作的烤箱美食，烤熟的紅薯香甜可口，又健康衛(wèi)生，可以滿足您想吃烤紅薯的需求，您又不用去路邊買烤紅薯，在家做起來(lái)，輕松方便，在烤紅薯時(shí)，您只有挑選到優(yōu)秀的紅薯并且合理掌握烤至?xí)r間，就可以大功告成，烤出美味的紅薯了。