文章摘要： 說到廚房設計，相對于客廳和臥室有過之而無不及，因為目前裝修廚房走線都是暗線，維修很復雜。而且，廚房是為人提供生命能量的場所。一個好的廚房不應單單只有好的設備，合理的設計也很重要！那商用廚房設計原則是什么？1.安全的原則商用廚房設備的設計首要就
說到廚房設計，相對于客廳和臥室有過之而無不及，因為目前裝修廚房走線都是暗線，維修很復雜。而且，廚房是為人提供生命能量的場所。一個好的廚房不應單單只有好的設備，合理的設計也很重要！那商用廚房設計原則是什么？
1.安全的原則
商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產(chǎn)品的質(zhì)量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程當中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程當中的安全
2.人性化的原則
廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按準確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要挑選符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。
3.衛(wèi)生的原則
商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有避免蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內(nèi)在質(zhì)量。
4.防火的原則
商用廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
5.美觀的原則
商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清理的性能。
6.節(jié)能環(huán)保的原則
商用廚房設備的燃料原多用煤，現(xiàn)普通是采用燃油，燃汽，更環(huán)保。此外，廚房設備本身的產(chǎn)品，比如專業(yè)酒店廚房設備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)能達到節(jié)能30%-60%以上。
商用廚房設計原則就介紹到這里，希望可以幫助到大家。
商用廚房設計原則
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