你知道什么是商用廚房嗎?商用廚房是由不同功能的工作區(qū)域或小型廚房組合而成的小廚房,經(jīng)商做生意的人經(jīng)常使用商用廚房。商用廚房有很多優(yōu)點,比如說各個設(shè)備分工明確,協(xié)調(diào)一致。那么,商用廚房設(shè)計有哪些設(shè)備?

1.商用廚房設(shè)備其大概可分為五大類:灶具設(shè)備、排煙通風設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。

2.目前用的比較多的是或者液化氣灶。其中,常見產(chǎn)品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃氣設(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測,方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具,綠色環(huán)保,節(jié)省成本,將是未來的發(fā)展趨勢。

3.為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康,排煙系統(tǒng)是每個廚房必備的必備設(shè)施。普遍的設(shè)備有豪華煙罩,運水煙罩,油煙凈化器,風機等設(shè)備,此類的設(shè)備的安裝要根據(jù)燃氣設(shè)備的多少以及面積來測算,必須大于燃氣設(shè)備面積的20%以上,才能保證空氣的質(zhì)量。衛(wèi)生部門也有專門的抽查檢測。

以上就是商用廚房設(shè)計的設(shè)備的簡單介紹，小編之前在學校學的是室內(nèi)設(shè)計，對于房子的設(shè)計談不上有多大見解，只能說是個人的看法吧。