如果是雙層冰箱，冷藏室在上面一層。如果是三開門冰箱，空間最大的那一層是冷藏。冷藏室溫度通常在-1到8攝氏度左右，主要用于對(duì)蔬果等食物的保鮮。以前的老式冰箱冷藏有些在上面，有些則在下邊，但現(xiàn)在新式冰箱冷藏大都在上面。

冰箱冷藏室的作用

冰箱冷藏室做到生熟分開，食物分裝，溫度分區(qū)，放冰箱里不容易壞。

所謂生熟分開，分類存放，就是要避免交叉污染，也避免互相串味。一般來(lái)說，熟食物和直接入口的食物要放在上面兩層，比如剩飯菜、酸奶、牛奶、熟食等;生食物要放在下面兩層，比如生蔬菜、生豆腐等。

所有的剩飯菜，都要加上保鮮膜，或者放在有蓋的保鮮盒里。最推薦用方形的保鮮盒，因?yàn)檫@樣可以最有效地利用冷藏室內(nèi)的容積，過年過節(jié)剩飯菜多的時(shí)候，還可以分裝存放，或者把盒子摞起來(lái)存放，避免一層一層地摞盤子碗，把冰箱的隔板都?jí)簭潱澄镞€容易撒出來(lái)造成污染。所有的生食物，也最好都獨(dú)立包裝，比如每一種蔬菜套一個(gè)塑料袋。

冷藏室注意事項(xiàng)

1、冰箱儲(chǔ)存食物量不可太多，不可高于冰箱總?cè)萘康娜种?。過滿、過緊，沒有了縫隙，不利于空氣對(duì)流，增加機(jī)組負(fù)荷，減小冰箱使用年限，也會(huì)更費(fèi)電。

2、冰箱只可暫存食物，剩余的飯菜盡量不高于24小時(shí)食用，食用時(shí)充分加熱。高于72小時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)大大增加，一定小心。

3、食物放涼以后才能放入運(yùn)轉(zhuǎn)的冰箱。

4、生熟分開，有條件的放在保鮮盒中，既衛(wèi)生又整潔。

5、瓶裝液體飲料，可放在冷藏箱內(nèi)的門當(dāng)上，以4度左右的溫度為最好。