佛手的功效有和胃止痛、化痰止咳，同時還能疏肝理氣，保健益壽。它可以治療消化不良，針對老年人的氣管炎和哮喘也有緩解作用，另外還對胸腹脹悶有療效。不過也有一定的副作用，體質(zhì)虛弱的人一定要少吃，如果在服用一些藥物，比如新斯的明和心得安等，也不可吃它。

一、功效

佛手的功效有很多。它可以和胃止痛，可以治療消化不良的癥狀。同時它還能化痰止咳，對于老年人的氣管炎和哮喘病有緩解通。另外，它可以疏肝理氣，如果有胸腹脹悶的情況，吃它也有一定的療效。由于它本身功能很多，長期服用還能保健益壽。

二、副作用

佛手不適宜陰虛體熱的人群服用，體質(zhì)虛弱的人也要少吃。它本身含有一些成分會和部分藥物，比如新斯的明、心得安等發(fā)生反應(yīng)，除了影響藥效外，還可能引起中毒，因此不可一起吃。另外，普通人吃的時候也要掌握劑量，有過敏史的人也不要吃。

三、怎么吃

1、生吃：佛手是可以生吃的，吃之前一定要剝皮。另外最好挑選成熟的，表皮鮮黃色為佳，其果肉的味道甜脆，非常好吃。

2、炒菜：佛手也可以炒著吃。準(zhǔn)備一個胡蘿卜，將二者洗凈后切成絲，然后倒入鍋中炒熟即可，根據(jù)口味加適量的鹽和味精。

3、煮粥：佛手煮粥適合老年人食用。將其洗凈后煮湯，然后去掉渣子，并放入大米和冰糖熬粥即可。

4、泡水：佛手最普遍的吃法，將它帶著皮切成片，然后放到向陽處曬干。每次喝的時候取1-2片即可，喝之前需要問問醫(yī)生。