液體發(fā)酵罐廠家給大家介紹一下關(guān)于發(fā)酵罐的冷卻系統(tǒng)

　　液體發(fā)酵罐廠家：發(fā)酵罐用工業(yè)冷水機(jī)冷卻

　　冷卻這些腔室的方法與發(fā)酵容器本身不同，這些冷凍方法可以從內(nèi)部和外部?jī)蓚€(gè)方向進(jìn)行。

　　從內(nèi)部冷卻

　　有些發(fā)酵冷卻裝置需要在發(fā)酵液中插入冷卻棒或一圈，而且，這些裝置通過(guò)直接接觸冷卻液，從內(nèi)部冷卻發(fā)酵容器會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)，如果工具和設(shè)備隨時(shí)插入發(fā)酵液，就有可能接觸到野生酵母等不需要的微生物，這些微生物可能會(huì)改變你的喜好和細(xì)菌，污染你的飲料，打開(kāi)發(fā)酵室插入冷卻裝置也會(huì)提高氧化變質(zhì)的變化。

　　即使采用這種冷卻方式，冷卻效率也會(huì)大幅下降，發(fā)酵液會(huì)暴露在更小的冷卻表層積中，因此冷卻效果會(huì)變差，特別是從中大量的發(fā)酵液，發(fā)酵液中產(chǎn)生熱點(diǎn)和冷點(diǎn)的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)提高，酵母難以完成發(fā)酵過(guò)程。

　　從外部冷卻

　　從外部冷卻發(fā)酵室是最有效的方法，無(wú)論發(fā)酵容器的直徑如何，外部表層積總是大于內(nèi)部冷卻，使冷凍源直接與發(fā)酵容器接觸效果最好，由于從容器到冷卻器的熱流是均勻的，所以發(fā)酵罐有各種各樣的形狀和尺寸，因此為了與容器完全接觸，冷卻源必須盡可能靈活。

　　冷卻液

　　完全包裹在發(fā)酵罐周圍的發(fā)酵冷卻套提供了最直接的冷卻接觸，來(lái)自本公司冷水機(jī)組的絕緣磁通包套有多條冷卻液通道，均勻分布在發(fā)酵室周圍，這些溫度調(diào)節(jié)范圍可以去除熱點(diǎn)和冷點(diǎn)，維持酵母的心情和發(fā)酵，空冷式冷水機(jī)安裝方便，無(wú)需打開(kāi)發(fā)酵容器，可靈活應(yīng)對(duì)各種容器的形狀和尺寸。

　　液體發(fā)酵罐廠家：發(fā)酵罐怎么混合材料比不錯(cuò)

　　通過(guò)用發(fā)酵罐機(jī)械攪拌材料，產(chǎn)生軸向和半徑方向的流動(dòng)，使罐內(nèi)材料混合良好，使液體中的固體物質(zhì)保持懸浮狀態(tài)，有利于固體與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分接觸，便于營(yíng)養(yǎng)吸收;另一方面，可以粉碎氣泡，增加氣液接觸面積，提高氣液之間的傳輸速度，提高氧氣的傳輸效果，消除氣泡，同時(shí)需要通入無(wú)菌空氣維持菌體氧氣，滿足需氧菌的生長(zhǎng)發(fā)酵。

　　發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)是利用浸泡在發(fā)酵液中的轉(zhuǎn)子迅速旋轉(zhuǎn)的特色，由于離心力，液體和空氣向外緣運(yùn)動(dòng)，轉(zhuǎn)子附近的壓力逐漸變高，因此發(fā)酵罐的轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)變快了，由于轉(zhuǎn)子的空位和大氣相通，發(fā)酵罐外面的空氣通過(guò)過(guò)濾器不斷吸入，很快就甩向葉輪的外緣，再通過(guò)各向異性葉輪均勻分布甩出氣液，的攪拌，又使氣液在葉輪周圍形成強(qiáng)烈的混合流，空氣泡沫被粉碎，氣液充分混合。

　　通過(guò)上面的介紹我們大家對(duì)發(fā)酵罐有了新的認(rèn)識(shí)，如果大家還有其他的疑問(wèn)可以關(guān)乎我們液體發(fā)酵罐廠家，好了液體發(fā)酵罐廠家祝大家生活愉快!