工人將糯米倒入大型清理機(jī)中，加足水后，可一次性洗出200多斤糯米。通過(guò)這種淘洗的方式，制作米姥姥米酒飲料的工廠(chǎng)節(jié)省了人力，同時(shí)也大大提高了量產(chǎn)的效率。

　　糯米淘洗干凈后，淘米水會(huì)從匯通過(guò)濾器流出，通過(guò)排水系統(tǒng)排出田間。此時(shí)工人會(huì)立即對(duì)整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行沖洗，避免淘米水長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中出現(xiàn)異味。

　　工人們?cè)谔幚憩F(xiàn)場(chǎng)的同時(shí)，對(duì)方已經(jīng)開(kāi)始用大型的烹飪工具煮糯米。當(dāng)糯米煮到硬度適中時(shí)，每隔兩分鐘就會(huì)用工具攪拌一下米，這樣不僅可以避免糯米相互粘連，還可以加速米的散熱效果。

　　利用這個(gè)時(shí)間，另一名工人開(kāi)始在一個(gè)大集裝箱上鋪設(shè)替代品。修好后，把溫度降到30度左右的大米一起倒進(jìn)去了，然后工人又把其攤開(kāi)，再加入酵母。這些由于反復(fù)破碎處理而變得顆粒清晰的糯米，在工人的攪拌下，基本上每一粒都能附著一定量的酵母。

　　處理結(jié)束后，用下面的替代品把糯米包好，兩個(gè)人一起動(dòng)手?jǐn)Q緊。然后在上面蓋幾層棉布，用溫度計(jì)控制里面的溫度。在工廠(chǎng)的另一邊，工人開(kāi)始往酒桶里倒水和適量的麥芽粉。

　　然后倒入一點(diǎn)之前發(fā)酵過(guò)的糯米，一起攪拌均勻，再倒入生米。工人攪拌均勻后，一起推進(jìn)發(fā)酵室發(fā)酵。然后工人通過(guò)輸送管把一開(kāi)始做的米姥姥米酒倒在一起發(fā)酵。另一邊的機(jī)器已經(jīng)準(zhǔn)備好清洗灌裝瓶。酒精濃度只有7%左右的米姥姥米酒，所以從健康和價(jià)值上來(lái)說(shuō)，可以用塑料瓶代替昂貴的玻璃瓶。這些米姥姥米酒封口和灌輸之后，就可以送到需要的地方。