高壓鍋（又稱壓力鍋），省時(shí)、節(jié)能、快捷、衛(wèi)生，深受百姓青睞。在挑選高壓鍋品牌的時(shí)候不僅要看整體構(gòu)造的好壞還要觀察包括鍋體部分和膠圈，既要檢驗(yàn)產(chǎn)品是否有合格證，那么要怎么挑選高壓鍋品牌呢？

怎樣挑選高壓鍋品牌

(1) 消費(fèi)者應(yīng)挑選具有上述三種安全裝置的壓力鍋。尤其是目前市場上還有大量老式的無開合蓋壓力保護(hù)裝置的壓力鍋，這些壓力鍋已經(jīng)被淘汰，是不符合目前國家標(biāo)準(zhǔn)要求的。倒是可以建議您從上述十大高壓鍋品牌中去挑挑選買。

(2) 消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)需要進(jìn)行挑選。鋁合金壓力鍋導(dǎo)熱快、受熱均勻；不銹鋼壓力鍋美觀、光潔耐磨，但導(dǎo)熱較慢，受熱集中，容易糊底，但目前有些不銹鋼壓力鍋增加了復(fù)合底，改善了性能。

(3) 消費(fèi)者應(yīng)注意壓力鍋的外觀質(zhì)量 . 一些個(gè)體商販生產(chǎn)的壓力鍋?zhàn)龉ご植?，鍋體邊緣有毛刺，建議消費(fèi)者到大商場購買大廠家的產(chǎn)品。購買時(shí)還要注意產(chǎn)品是否有商標(biāo)、廠名、廠址，最好能查看壓力鍋是否有技術(shù)監(jiān)督部門出據(jù)的檢驗(yàn)報(bào)告。

壓力鍋使用須知：

(1) 每次使用前都要認(rèn)真檢驗(yàn)限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙簽清通），要保持防堵罩清理；

(2) 鍋內(nèi)不可裝太滿食物，一般不應(yīng)高于鍋高的四分之三。對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉米等），不應(yīng)高于鍋身的一半；

(3) 合蓋時(shí)要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標(biāo)記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭；

(4) 合蓋加熱后，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時(shí)再扣上限壓閥蓋；

(5) 當(dāng)限壓閥工作時(shí)，調(diào)小火力，保持壓力閥能微微動(dòng)作即可；

(6) 開蓋前必須等壓力完全下降，即保護(hù)裝置的閥芯下降復(fù)位后，才能開蓋。不得強(qiáng)行扳動(dòng)把手；

(7) 一般壓力鍋規(guī)定安全使用年限不高于八年 。

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