隨著人們生活條件的改善，家用烤箱已是很多家庭中的一件普通家用電器了。家用電烤箱是一種利用電熱元件輻射熱來(lái)將食物烤熟的家用電器。一般可以來(lái)加工一些面食、蛋糕類的甜點(diǎn)。今天就隨小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下家用烤箱食譜以及使用電烤箱時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)，做出自己愛(ài)吃的味道吧！

家用烤箱食譜列舉

家用烤箱食譜一：烤箱烤豬邊排

主要材料：豬邊排1塊

配料：排骨醬3湯匙，生抽3湯匙，老抽1茶匙，胡椒面0.5茶匙，花椒粉0.5茶匙(可免去)，高度酒2湯匙。

做法：

①排骨處理好后，用一大碗，放入排骨和配料(一)，用手?jǐn)嚢杈鶆?，并均勻的按摩下，然后放入一大盒，蓋上蓋子放在冰箱過(guò)夜或一天;

②準(zhǔn)備烤時(shí)，再用手將排骨稍按摩下，使醬料能均勻在整塊排骨，在烤盤上放錫紙鋪好，平鋪好排骨;

③再用另一塊錫紙蓋上，目的是在烤讓排骨時(shí)水分不蒸發(fā)而使排骨熟透，先烤25分鐘，400-450F;

④烤排骨時(shí)可騰出手，將配料(二)放在一小碗，攪拌均勻成碗汁;

⑤烤夠時(shí)間后，掀去表層的錫紙，倒盤底的汁在另一小碗(此汁不要浪費(fèi)，可用來(lái)炒菜、燜土豆等);

⑥將排骨拿起來(lái)，放個(gè)網(wǎng)架在烤盤上再將排骨放在架上面，兩邊涂滿配料(二)碗汁，背后朝上，放上烤箱中層烤，用Broil功能(上火)，200F，烤5-10分鐘，烤時(shí)要開(kāi)烤箱燈，人也不要走太完，此功能很容易把東西烤糊，要時(shí)常觀察，發(fā)覺(jué)開(kāi)始糊時(shí)，及時(shí)取出食物;

⑦烤好排骨背面后反轉(zhuǎn)排骨烤另一面;

⑧再在表層涂上碗汁，放入烤箱用Broil　功能(上火)200F，烤3-4分鐘，取出，再涂一次碗汁，再烤3-5分鐘，如果覺(jué)得烤得不夠，可稍延長(zhǎng)時(shí)間。

家用烤箱食譜二：傳說(shuō)中的北京烤鴨

材料：冷凍鴨2斤半，土豆半個(gè)，胡蘿卜半根，蔥頭半個(gè)，蘋果半個(gè)，香菇數(shù)朵，泡打粉一小勺。

北京烤鴨做法：

鴨子解凍備，去毛清理干凈。鴨子剁掉脖子以上部分。鍋中倒入涼水，放入大蔥，姜片，蒜片，一小勺泡打粉(沒(méi)有可不放)，料酒。下入鴨子，大火燙。把調(diào)料的所有東西放入一個(gè)大碗中，兌入清水做成調(diào)汁。把鴨子放入調(diào)料汁里浸泡一夜。

烤箱提前預(yù)熱200度，把烤架架到烤箱的旋轉(zhuǎn)扭中，在下層放一個(gè)烤盤，接鴨油用。開(kāi)始烤制，時(shí)間根據(jù)鴨子大小而定，建議1.5小時(shí)-2小時(shí)左右。中間重復(fù)刷1-2遍蜂蜜和老抽來(lái)增加顏色。

家用烤箱食譜三：簡(jiǎn)單易懂烤紅薯

材料：個(gè)頭均勻鮮紅薯若干個(gè)，保鮮膜適量。

烤紅薯做法：

將紅薯洗凈，瀝干水分，放入微波爐中，用保鮮膜覆蓋好，翻轉(zhuǎn)加熱6分鐘烤至七八成熟取出。取出后放到烤箱以250℃火力烤15分鐘左右，待熟透取出。

家用烤箱食譜四：個(gè)性蘇打小餅

材料：低粉150G、蘇打粉2G、干酵母4G、奶油25G、CHEESE一小塊、鹽一小匙、雞精粉1/2匙、切碎蔥花若干

做法：

①酵母溶于溫水拌勻，然后和面粉、蘇打、鹽、CHEESE、鹽以及雞精和蔥花揉成面團(tuán)。

②揉好的面團(tuán)再與奶油揉在一起直至松軟。

③把面團(tuán)搟成薄面皮造型，這里造型最好用專門的模具，如果沒(méi)有用瓶蓋也成。

④然后上烤箱，這里的時(shí)間看你面皮的厚薄和你烤箱的溫度來(lái)定，因?yàn)槲业目鞠渥罡叩?40度，所以我用240度烤7分鐘就夠了，最好開(kāi)始時(shí)間定少一點(diǎn)，這樣好控制，免得到最后糊了。

最后我們?cè)賮?lái)看一下使用電烤箱時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)

1.電烤箱頂和爐門的溫度比較高，運(yùn)行時(shí)不要用手碰觸;取放烤盤時(shí)一定要用柄叉，勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。

2.電烤箱加熱器有二定的熱慣性，通電時(shí)要經(jīng)過(guò)2-3min后加熱器表層才達(dá)到正常運(yùn)轉(zhuǎn)溫度;斷電時(shí).也要經(jīng)過(guò)一定時(shí)間才能冷卻下來(lái)。了解加熱器的這種特性，便于根據(jù)食品的烘烤程度，適當(dāng)提前接通或關(guān)斷加熱器電源。

3.食品放入烤箱前，一定要先提前預(yù)熱烤箱。(釣由于爐門散熱，靠近爐門部分的食品烘烤程度總是稍弱一些，為使烤盤各部分食品烘烤均勻，可在烤到一半時(shí)間的時(shí)候把烤盤調(diào)轉(zhuǎn)方向，再繼續(xù)烘烤。

4.為了安全用電，電烤箱應(yīng)具備良好的接地線。

5.電烤箱每次使用完畢，待冷卻后要注意擦抹干凈，烤盤、烤網(wǎng)可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用干布擦抹。爐腔和烤盤、烤網(wǎng)上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗凈時(shí)，可用墨魚(yú)骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。

6.家用電烤箱宜安放在通風(fēng)、干燥且沒(méi)有煤氣的地方，因?yàn)殡娍鞠浜婵具^(guò)程溫度過(guò)高容易引發(fā)事故。

小編結(jié)語(yǔ)：關(guān)于家用烤箱食譜及使用注意事項(xiàng)就介紹到這里了，希望對(duì)大家有所幫助。想了解更多相關(guān)常識(shí)，可以關(guān)注我們資訊。

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