隨著消毒柜的上市，目前很多家庭中都擁有消毒柜，然而在使用消毒柜的時候還是有很多朋友不懂消毒柜的原理和消毒柜使用方法。因此，接下來小編就為大家詳細(xì)介紹消毒柜原理及使用方法。

一、消毒柜原理

消毒柜在工作的時候是利用高壓無聲放電裝置產(chǎn)生臭氧分子，通過臭氧分子還原成氧分子所產(chǎn)生的強(qiáng)氧化作用來實(shí)現(xiàn)殺菌目的。消毒柜在工作的時候內(nèi)部的溫度必須要達(dá)到125℃，而且要持續(xù)保持10分鐘，才能把對人身體有害的牙孢菌及肝炎病菌殺死。出于這個原因，只有單一遠(yuǎn)紅外線消毒功能的消毒柜中不宜存放塑料器皿，因?yàn)橐朐诠駜?nèi)達(dá)到125℃，不論是采用石英管還是電熱絲發(fā)熱，發(fā)熱元件附近的溫度肯定會大大高于125℃，塑料容器在長時間的烘烤之下，很容易變形，同樣的原因，消毒柜消毒過的器皿也不可馬上取出來，以免高溫傷手。不過，有些高檔雙門產(chǎn)品還附加有臭氧殺菌功能，用上層的低溫消毒室專門對那些不耐高溫的餐具進(jìn)行消毒。

二、消毒柜使用方法

1、應(yīng)將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒，這樣能縮短消毒時間和下降電能消耗。

2、塑料等不耐高溫的餐飲具不可放在下層高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。

3、彩瓷器皿放入消毒柜會釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。因?yàn)樘沾赏?、盤、缸、 罐缽等，在上釉彩時，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時，這些化學(xué)元素是比較穩(wěn)定的，但遇到高溫則容易釋放出。而消毒柜在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達(dá)200℃。經(jīng)常在這些消毒過的彩瓷里放置食品，會使食品受到污染，危害健康。

4、碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。

5、使用臭氧消毒柜時要注意臭氧發(fā)生器是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍(lán)光，說明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障，應(yīng)及時維修。

6、消毒柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，離墻不宜小于30厘米。

7、消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響消毒效率。

8、消毒結(jié)束后，如過10分鐘再取用的話，效果更佳。打開柜門時有少量臭氧味溢出，這濃度是無礙人體健康的，請放心。

9、要定期將柜身下端集水盒中的水倒出抹凈。

編輯總結(jié)：關(guān)于消毒柜原理及使用方法就介紹到這里了。想要了解更多信息，可以關(guān)注我們資訊。

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