目前市場中可以見到的氣電雙能灶產(chǎn)品，大概可以分為“燃?xì)庠?紅外爐”、“燃?xì)庠?紅外爐+電磁爐”和“燃?xì)庠?電磁爐”三類不同的組合產(chǎn)品。從產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)上看，包括多米諾自由組合形式和單一面板集合多種產(chǎn)品兩類。

蘇泊爾廚衛(wèi)電器市場部曹開軍分析認(rèn)為，中國人烹飪的時(shí)候有兩種最為普遍的做法，一是大火爆炒，二是中小火的煮或燉。爆炒要求灶具可以在短時(shí)間內(nèi)提供高溫，這一點(diǎn)燃?xì)庠顭o疑是最佳的挑選，更重要的是燃?xì)庠钣忻骰?，符合烹飪者傳統(tǒng)的爆炒烹飪習(xí)慣。這也是為什么電磁爐銷量猛增的同時(shí)，燃?xì)庠畹氖袌鲆?guī)模并沒有明顯下滑的關(guān)鍵所在。煮或者燉則要求灶具可以持續(xù)提供穩(wěn)定的溫度即可。無論是高溫蒸煮，還是低溫慢燉，電磁爐在這方面是“最佳人選”，可以更加精確地控制溫度和時(shí)間。數(shù)據(jù)顯示，電磁爐是目前最為節(jié)能的灶具產(chǎn)品之一，其熱效率在大多85%以上，品牌產(chǎn)品甚至高達(dá)90%；而最好的燃?xì)庠睿錈嵝室埠茈y高于60%。因此，將電磁爐和燃?xì)庠罱M合在一起，既可以滿足高效節(jié)能的社會(huì)需求，也可以滿足消費(fèi)者的使用需求。

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電磁雙能灶的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是易清理。蘇泊爾的電磁雙能灶是在同一個(gè)面板上，這不但給安裝帶來了一定的便利性，同時(shí)雙能灶在設(shè)計(jì)上實(shí)現(xiàn)了電磁爐可移動(dòng)的功能，讓使用者冬季大火鍋單獨(dú)使用，更加便捷。

無論是哪種組合產(chǎn)品，公司掌握產(chǎn)品研發(fā)的核心技術(shù)才是立足行業(yè)，拓展市場的關(guān)鍵。在產(chǎn)品的穩(wěn)定性方面，與紅外雙能灶相對(duì)成熟相比，有人對(duì)電磁雙能灶提出了質(zhì)疑。電磁爐作為電子產(chǎn)品，高溫對(duì)其工作的穩(wěn)定性和使用年限有較大的影響。因此，電磁爐與燃?xì)庠罱M合在一起運(yùn)行時(shí)，燃?xì)庠畹臒崃繒?huì)使正在工作狀態(tài)的電磁爐控制系統(tǒng)出現(xiàn)不穩(wěn)定狀態(tài)。散熱成了電磁雙能灶的一個(gè)技術(shù)瓶頸。對(duì)此，蘇泊爾負(fù)責(zé)電磁雙能灶研發(fā)人員認(rèn)為，蘇泊爾的優(yōu)勢(shì)在于，從2002年起對(duì)電磁爐持續(xù)的技術(shù)研發(fā)投入和在核心技術(shù)上的掌握。據(jù)中怡康數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，蘇泊爾電磁爐的市場占有率最近幾年一直都名列前茅。因此，電磁雙能灶不但能為消費(fèi)者提供高質(zhì)量的產(chǎn)品，滿足消費(fèi)需求，而且可以有效地下降產(chǎn)品的制造成本。最近幾年，國內(nèi)幾乎所有涉足紅外雙能灶的品牌都處于停滯狀態(tài)。這主要是因?yàn)榧t外雙能灶的紅外部分關(guān)鍵零部件必須使用進(jìn)口產(chǎn)品，使得紅外雙能灶的制造成本高居不下。與紅外雙能灶動(dòng)輒四五千元的價(jià)格比，蘇泊爾電磁雙能灶的價(jià)位大多可控制2000以內(nèi)，突破了許多消費(fèi)者心里價(jià)位的障礙。

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