? ? ? ? 如今，許多城市已經(jīng)開始消費快餐。如何把握合肥快餐消費，已經(jīng)成為每一個商家的關鍵環(huán)節(jié)。合肥快餐是在多年經(jīng)營中磨練出來的。合肥快餐要想在這個千變?nèi)f化的社會中立于不敗之地，就須把握餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢，重要的是要有自己的特色經(jīng)營。那么，如何讓自己的餐廳經(jīng)營出自己的特色，先要把握加盟特色餐廳的發(fā)展趨勢。

?　　趨勢一:大眾快餐成為消費趨勢

?　　由于中國人的飲食習慣和不可抗拒的美味中餐，雖然國外快餐在中國發(fā)展得很好，但未來的發(fā)展趨勢仍將以中式快餐為主。合肥快餐調(diào)查顯示，中國快餐市場78.9％是中式快餐店，21.1％是西式快餐店。

?　　趨勢二:連鎖經(jīng)營是快餐行業(yè)未來的發(fā)展趨勢

? ? ? ??

?　　連鎖經(jīng)營不僅是公司提升效率、下降成本的一種方式，更重要的是，它可以幫助公司突破發(fā)展中的管理瓶頸。合肥快餐連鎖經(jīng)營具有成本、價格、服務、品牌優(yōu)勢，競爭力強，也應該是我國餐飲經(jīng)營模式的主要發(fā)展方向。

?　　趨勢三:餐飲業(yè)低利潤時代的信息化成為突破口。

?　? 合肥快餐了解到通過信息化帶來的管理模式和管理手段的創(chuàng)新和變化。

?　　趨勢四:品牌實力是成功的關鍵

?　　餐飲市場的競爭最終會以品牌之間的競爭而告終。誰的品牌力更強，誰的合肥快餐市場就更廣闊。品牌力成為餐飲公司參與市場競爭的關鍵，品牌力也是吸引消費者關鍵的因素。

?　　趨勢五:中式餐飲和西式餐飲逐漸結合

?　　在一些經(jīng)濟相對發(fā)達的城市，很多本土餐飲公司都有一些外來美食的影子。一些當?shù)夭惋嫻緦⒁恍┪鞑凸芾矸椒ㄅc中式餐飲相結合，一些餐廳獲得了非常外國的名字。合肥快餐了解到，他們真的認為自己是外國品牌?？梢姡诒就敛惋嬓袠I(yè)，洋為中用，中西合璧的趨勢越來越明顯?？梢哉f，國外餐飲的進入拓寬了本土餐飲的視野，多元化了經(jīng)營和創(chuàng)新的渠道，為本土餐飲品牌的進一步推廣提供了很多參考。

?　　隨著消費者經(jīng)濟收入的增加和健康要求的提高，越來越多的消費者越來越重視“健康”這個詞。與此同時，消費者對回歸農(nóng)村、自然、自然的需求日益增加，很多合肥快餐公司也剛剛看到這種趨勢。素食、農(nóng)家菜和私房菜被引入作為主要風格。

?　　綜上所述，可以看出，針對合肥快餐的戰(zhàn)斗已經(jīng)白熱化，我們?nèi)匀恍枰业礁嗟姆椒▉砦嗟目蛻?，把握消費者的口味。