廚房，是女人的天下，而對于廚房用具，很多女性們都非常重視的，比如蘇泊爾炒鍋，。炒鍋肯定是用來炒菜的，但是如今很多的炒鍋用起來不僅不方便，而且可能質(zhì)量不好，給人們帶來身體傷害，所以炒鍋一定要認真挑選。小編下面介紹蘇泊爾炒挑選注意事項。

1、鍋面力求光滑，但不可要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋，這不是毛病。

2、?察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。

3.鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發(fā)生在鍋邊，因為此外最薄。

4、鍋上如有銹斑者不一定就是質(zhì)量不好。鍋的亮度與質(zhì)量并無多大影響。因為使鍋亮的物質(zhì)是石墨。鑄造上使用石墨是把它作為耐火涂料，鍋鑄好后，石墨在客觀上正好有使鍋不生銹的作用。有銹斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因為鍋內(nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時不易裂。

有關(guān)蘇泊爾炒挑選注意事項的常識就簡單的介紹到這里，希望可以幫助到大家。