我們經(jīng)常吃面條，現(xiàn)在的面條都是用面條機(jī)加工出來的，用不同的壓面刀，可以制作出不同形狀和規(guī)格的面條，如方面條，圓面條，以及各種形狀的面片和面葉，壓面刀的形狀決定了面條的粗細(xì)，換成不同的面刀就可以生產(chǎn)出相應(yīng)的面條。以下向您介紹一下面條機(jī)的壓面刀的一些常用規(guī)格。

　　根據(jù)壓面刀的形狀不同，可將壓面刀分為方面刀、圓面刀、削面刀、凌形刀等，其中方面刀最細(xì)可壓成1mm，圓面刀最細(xì)可壓成1.25mm，削面刀最細(xì)可壓成6mm，異形面片和面葉可根據(jù)需要定制。

　　生產(chǎn)過程當(dāng)中，面條機(jī)都配有兩把面刀，所以我們要根據(jù)自己的需要挑選兩把適合自己使用的，其他規(guī)格也可自行購買，常用規(guī)格有1.5mm,2mm,3mm,4mm,6mm,8mm,10mm,12mm等等。

　　面的成型主要是用壓面刀進(jìn)行的，所以面刀都是用硬度較高的材料制成的，這樣可以使面刀提高其耐磨性，使成型的面粗細(xì)一致，表層光滑。

　　通過以上內(nèi)容可以讓大家了解到面條機(jī)可以加工面條的規(guī)格范圍，方便大家挑選適合自己使用的面條機(jī)和壓面刀。希望對您有所幫助!