巴氏殺菌機以熱水為介質(zhì)，整體采用不銹鋼制造，無級變頻調(diào)速，噪音低，運行穩(wěn)定。溫度和時間可根據(jù)產(chǎn)品要求任意調(diào)整。巴氏殺菌機結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，故障率低。加熱方式采用鍋爐蒸汽和鍋爐熱水加熱，特別適用于連續(xù)蒸煮作業(yè)。采用手動控溫系統(tǒng)，水質(zhì)上升快，加熱均勻，溫差小，溫度可調(diào)。巴氏殺菌機可以有效地將物料平衡混合到介質(zhì)水中，提供物體的漂白和殺菌作用，更有效地保護加工產(chǎn)品。雙網(wǎng)帶設(shè)計將所有材料保持在水中，上蓋配有浮力防水裝置，避免蒸汽從縫隙泄漏。調(diào)速輸送系統(tǒng)可有效控制產(chǎn)品的巴氏殺菌時間，完成合格產(chǎn)品的連續(xù)巴氏殺菌技術(shù)。

巴氏殺菌機在產(chǎn)品制造后使用，以確保產(chǎn)品保質(zhì)期。將混合好的材料加熱到68-70度，保溫30分鐘，然后快速冷卻到4-5度。由于一般雜質(zhì)的致死點在68度以下，時間在30分鐘以下，用這種方法處理混合原料可以殺滅病原菌和大部分非病原菌。寒冷的變化也會促使細菌死亡。

巴氏殺菌機的用途：

1、適用于各種尺寸的軟包裝產(chǎn)品

2、履帶采用進口網(wǎng)狀工程塑料，耐高溫，包裝后不會損壞物料；

3、溫度調(diào)節(jié)采用進口自動溫控系統(tǒng)；

4、設(shè)計殺菌冷卻中間過渡段，保證產(chǎn)品口感；

5、所有軸承均采用進口防腐系統(tǒng)，確保設(shè)備壽命；

6、連續(xù)生產(chǎn)，無級調(diào)速，殺菌時間可調(diào)；

7、采用電梯輸送，實現(xiàn)自動輸送。減輕勞動強度，節(jié)省開支；

8、殺菌溫度可在65-95范圍內(nèi)任意設(shè)定； 出水溫度為20-40。

巴氏殺菌機用蒸汽或電將水箱中的水加熱到60-95度，殺菌時間達到10-30分鐘后，產(chǎn)品中會殘留無害或有益、耐熱的細菌或細菌孢子，可延長產(chǎn)品的壽命。保質(zhì)期。

巴氏殺菌機采用盤式加熱管形式，既能保證足夠的熱交換面積，又能打開管間間隔，便于清洗、清渣的操作要求。巴氏殺菌機設(shè)計用于連續(xù)進料和連續(xù)卸料。蒸煮面積長，網(wǎng)帶無調(diào)速或變頻調(diào)速，可滿足不同產(chǎn)品的加熱時間和產(chǎn)量要求。集氣罩和網(wǎng)帶側(cè)板設(shè)計成一體凸起，在清洗鍋體時能保證足夠的清洗空間。