如今，生活的品質(zhì)越來(lái)越高，很多人也要求在吃的食物上有一定的改善。當(dāng)然，我們做飯的時(shí)候經(jīng)常會(huì)用到淀粉，淀粉的種類很多，每一種淀粉都有其獨(dú)特的功效和作用，所以在購(gòu)買的時(shí)候一定要注意區(qū)分清楚。下面簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)豌豆淀粉和玉米淀粉的區(qū)別?！　⊥愣沟矸酆陀衩椎矸壑g的外觀差異　　豌豆淀粉和玉米淀粉在外觀上的區(qū)別并不是特別大，因?yàn)橄鄬?duì)來(lái)說(shuō)，兩者都是粉末狀的，但是玉米淀粉看起來(lái)有點(diǎn)黃，這也是一種比較直觀的區(qū)分方式，同時(shí)也可以通過氣味來(lái)區(qū)分，因?yàn)橛衩椎矸巯鄬?duì)來(lái)說(shuō)有一定的甜度和香味，而豌豆則沒有特別明顯的氣味，這也是一種區(qū)分兩者的方式，我們通?？梢該?jù)此進(jìn)行學(xué)習(xí)?！　⊥愣沟矸酆陀衩椎矸蹱I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的差異　　豌豆淀粉和玉米淀粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高，因?yàn)樗鼈兌己写罅康牡鞍踪|(zhì)和維生素，可以幫助我們的身體滋養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然，它們更多的是用于食物發(fā)酵和美味，在日常生活中用來(lái)做蛋糕也非常美味。同時(shí)，豌豆淀粉和玉米淀粉在年份上也有一些區(qū)別。根據(jù)不同的功能做相應(yīng)的調(diào)整，也可以做出更美味的食物。　　豌豆淀粉和玉米淀粉吃法區(qū)別　　豌豆淀粉和玉米淀粉在吃的方面差別不是特別大。兩者都可以用來(lái)勾芡食物，做我們平時(shí)喜歡的蛋糕。當(dāng)然，除此之外，它們也可以通過一定的方法制成更美味的食物。比如我們的肉中加入一定量的玉米淀粉，整個(gè)肉就會(huì)變香，炒出來(lái)的肉會(huì)更加鮮嫩，自然會(huì)變得非常入味?！　】傊?，玉米淀粉和豌豆淀粉還是很不一樣的。雖然它們?cè)谕庥^上有很強(qiáng)的相似性，但在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用方法上略有不同，功能也有所不同，因?yàn)樗鼈兊膶傩院拖鄳?yīng)的特色也不同，這直接造成了它們功能上的一定差異。