居家生活中常用的小家電中，可以沒有微波爐、電磁爐、榨汁機(jī)等，但肯定要有一個(gè)電飯鍋。很多人可能會(huì)奇怪了，小編標(biāo)題里不是要向大家講述電飯煲的挑選技巧嗎？怎么這里又提到了電飯鍋，到底電飯煲和電飯鍋有什么不同呢？那就讓我們先來搞清楚這個(gè)問題吧。

電飯鍋是很多北方人的叫法，而電飯煲是廣東人通常使用的煮飯器具。很多人都認(rèn)為這兩個(gè)東西沒有什么太大的區(qū)別，只是叫法上不同而已，但事實(shí)卻不是這樣的，米飯要想好吃、有營養(yǎng)，水對(duì)米的侵泡、加熱時(shí)溫度的變化、加熱時(shí)的氣壓、加熱體的均勻性都很重要。平時(shí)我們直接將水與生米一起放入電飯鍋中，燜出來的米飯就有些硬，那是由于，水浸泡米的表皮后，電飯鍋就開始加熱了，米外面熟了可芯里還沒熟，電飯鍋對(duì)米飯的浸泡速度、溫度、氣壓等都沒有控制。電飯煲就不一樣了，它在米飯烹飪期間做了加壓、加熱的控制處理，溫度、壓力在同階段也是不一樣的，這樣做出的米飯比較松軟，口感很好。

這樣看來電飯煲要比電飯鍋?zhàn)龀雒罪埜涌煽谝恍?，那么我們?cè)谔暨x電飯煲上要注意些什么呢？日常對(duì)電飯煲的使用又有規(guī)則呢？繼續(xù)看小編為大家一一道來。

● 如果挑選電飯煲？

首先，要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來挑選一些優(yōu)秀品牌的產(chǎn)品，目前高檔一些的有松下、鴻智、蘇泊爾，但價(jià)格普遍偏高，國產(chǎn)也有很多不錯(cuò)品牌的產(chǎn)品，價(jià)格上要比上面三種便宜一些。好的品牌在優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及售后保證方面做的都不錯(cuò)，可以讓消費(fèi)者買的放心。

其次，可以挑選集多種功能于一身的電飯煲，這樣不但可以節(jié)省開支，還可以有效的利用家居空間。現(xiàn)在的電飯煲不光有煮飯的功能，煮粥、燉湯樣樣精通，而且還可以做蛋糕，還有一些壓力煲可以無水煲雞。

作為一個(gè)理智的消費(fèi)者，在挑選電飯煲的時(shí)候，還應(yīng)該考慮它的耗電量問題，目前賣場(chǎng)中出現(xiàn)了很多采用紫砂內(nèi)膽的電飯煲，雖然這種內(nèi)膽的電飯煲仔煮湯和澳洲方面有一定的優(yōu)越性，而且在在烹飪加熱過程當(dāng)中也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，紫砂還富含有益人體健康的多種礦物質(zhì)，但和電飯煲普遍使用的金屬內(nèi)膽相比，紫砂內(nèi)膽煮飯所需要的時(shí)間更長，耗電量相對(duì)來說也較大。

挑選電飯煲最重要的莫過于安全問題，在購買時(shí)一定要檢驗(yàn)產(chǎn)品是否有3C標(biāo)志，包括插頭和電源線也應(yīng)該具有此標(biāo)志，再查看產(chǎn)品說明書，正規(guī)的說明書上面應(yīng)該印有產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、型號(hào)、額定電壓、頻率、功率、生產(chǎn)商或銷售商，說明書印刷清楚，生產(chǎn)廠家、地址、電話、維修事項(xiàng)斗應(yīng)清楚標(biāo)明，還應(yīng)配有質(zhì)?？?、裝箱配件單、出廠合格證等。除此之外還要檢驗(yàn)電源線是否為雙層絕緣，線芯是否大于等于0.75平方毫米。

檢驗(yàn)完以上事項(xiàng)，就要挑選一下電飯煲的外觀，最好從不同角度觀察外表有無劃傷、變形等，各零部件的接合處是否光滑，內(nèi)膽的涂層是否均勻，仔細(xì)檢驗(yàn)內(nèi)膽涂層是否會(huì)脫落，脫落的涂層有致癌的可能，現(xiàn)在正規(guī)廠家出產(chǎn)的產(chǎn)品基本杜絕了這個(gè)問題，但安全起見還是要檢驗(yàn)清楚。然后先用手上下觸動(dòng)幾次功能按鍵，看一下磁鋼吸合是否良好，正常情況下，按下去，拔上來時(shí)有清脆的“嗒”聲，最后接通電源，按下功能挑選按鍵，看一下指示燈是否發(fā)亮，用手摸發(fā)熱盤，感覺其是否發(fā)熱。

● 購買電飯煲后的注意事項(xiàng)！

在你通過以上方法挑選了一款自己喜歡的電飯煲后，還應(yīng)該注意一下事情，先仔細(xì)閱讀并保管好說明書，平時(shí)使用完電飯煲后最好放在桌面上保存，避免地面的灰塵進(jìn)入電飯煲的底部，也不應(yīng)該把電飯煲放在廚房或者容易被水噴濺到的地方，以免影響電飯煲的使用安全。使用過程當(dāng)中還應(yīng)該保證，電飯煲內(nèi)膽和電熱盤之間的清理，避免出現(xiàn)水點(diǎn)、飯粒等雜物，這樣會(huì)影響煮飯的效果，嚴(yán)重時(shí)有燒壞元器件的可能。

在購買了較大功率的電飯煲后，一定不要讓它和其它電器共用一個(gè)組合插座，這樣會(huì)造成插座容量不夠，使電源線溫度過高，發(fā)生危險(xiǎn)。電飯煲在使用后，一定要記得把插頭從插座上拔下來，通常情況下電飯煲都擁有自動(dòng)保溫功能，插上電源后，即使沒有在煮飯狀態(tài)下，電飯鍋也會(huì)處在保溫狀態(tài)，造成對(duì)電能的浪費(fèi)。

電飯煲是家庭常用品，很多家庭幾乎天天都在使用，雖然電飯煲在用電量方面不如大型家用電器那么大，但俗話說的好，積少成多，大頻率的使用在電能消耗方面也是不容小視的。下面是小編在網(wǎng)上看到的電飯煲節(jié)電小竅門，希望大家能通過這篇文章能在挑選電飯煲的時(shí)候“買的放心，用的舒心”。

以下竅門來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供大家參考！

1．做米飯時(shí)最好將米淘凈在清水中浸泡15分鐘左右，然后再下鍋，這樣可以大大縮短煮飯的時(shí)間，且煮出的米飯?zhí)貏e香。

2．充分利用電熱盤的余熱。當(dāng)電飯鍋中的米飯湯沸騰時(shí)，可關(guān)閉電源開關(guān)8至10分鐘，充分利用電熱盤的余熱后再通電。當(dāng)電飯鍋的紅燈滅、黃燈亮?xí)r，表示鍋中米飯已熟，這時(shí)可關(guān)閉電源開關(guān)，利用電熱盤的余熱保溫10分鐘左右。

3．電飯鍋切勿當(dāng)電水壺用。同樣功率的電飯鍋和電水壺同樣燒一暖瓶開水，用電水壺只需5—6分鐘，而電飯鍋則需20分鐘左右。

4．避峰用電是最好的節(jié)電方法。同樣功率的電飯鍋，當(dāng)電壓低于其額定值10％時(shí)，則需延長用電時(shí)間12％左右，用電高峰時(shí)最好別用或者少用。

5．保持內(nèi)鍋外鍋清理。電飯鍋使用過久而又不及時(shí)清理的話，會(huì)使內(nèi)鍋底部與外表層聚一層氧化物，應(yīng)把它浸在水中，用較粗糙的布擦拭，直到露出金屬本色光澤為止。

6．內(nèi)鍋底與電熱盤、內(nèi)鍋及鍋蓋均應(yīng)保持最佳接觸。若內(nèi)鍋?zhàn)冃?，即?nèi)凹或外凸，均會(huì)影響內(nèi)鍋底部的良好接觸，應(yīng)及時(shí)矯正才好。

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