1、雞蛋長期存放在潮濕的環(huán)境中,如室內環(huán)境下,又處于雨季,造成空氣濕度高,存放的雞蛋就容易發(fā)霉。

2、將雞蛋和已經發(fā)霉的食物放在一起,霉菌毒素感染雞蛋外殼,造成發(fā)霉。

3、雞蛋放入冰箱前,錯誤清洗了外殼,將其保護層洗掉,加上冰箱濕度大,出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象。

雞蛋放冰箱保質期是多長時間一個月左右。

雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物。然而，雞蛋不可在室溫下長期儲存，尤其是在盛夏。因此，雞蛋通常在購買后存放在冰箱中。冰箱內的低溫環(huán)境可以延長雞蛋的保質期。雞蛋在冰箱中也有保質期，高于保質期的雞蛋不可食用，

通常，雞蛋可以在冰箱中儲存30-40天，這取決于雞蛋儲存時的溫度和干燥度。然而，建議將雞蛋買回來新鮮食用，如果雞蛋長期存放，其營養(yǎng)成分也會受到影響。

雞蛋怎么放冰箱保存

1、如果是生雞蛋，會長期存放。一般可存放一個月以上。我們用塑料袋把它密封起來，放在冰箱里。如果我們想保存更長時間，我們可以在雞蛋表層涂抹一層食用油，我們必須注意，如果高于一個月，雞蛋更容易變壞。

2、如果是熟雞蛋，最多只能儲存兩三天左右。特別是在夏天的高溫環(huán)境中，最好在一兩天內吃掉或處理掉，否則碎雞蛋會散發(fā)出臭雞蛋的味道。因為夏天的溫度太高，無論什么食物，即使放在冰箱里也很容易變質。

雞蛋的保鮮方法有哪些

1、自然保存方法

事實上，雞蛋作為一個整體相對容易儲存。因此，如果購買的所有雞蛋都能在一個月內食用，你可以把它們放在一個干凈的塑料袋中，掛在通風涼爽的地方。只要注意在儲存期間避免陽光直射即可。雖然這種方法時間不長，但足以保證雞蛋的新鮮度。

2、冰箱保存方法

目前，大多數(shù)家庭都有冰箱，這也是保存食物的最佳挑選。把食物放在冰箱里可以延長食物的新鮮度。雞蛋可以整齊地存放在冰箱里。這種方法可以保存大約三個月。但是，如果時間過長，蛋清會逐漸減少，雞蛋會變空，會影響雞蛋的新鮮度。

3、大米保鮮

如果你家里有一個米罐，你也可以把雞蛋放進米里保存。大米可以確保雞蛋與空氣隔離。此外，大米本身沒有溫度，所以沒有必要擔心高溫。這種保存方法可以保存大約兩個月。