文章摘要： ?阿膠糕的制作方法：??原料：阿膠250克，黑芝麻各250克，龍眼肉，紅棗，核桃仁，冰糖，枸杞50克，黃酒600毫升。??阿膠糕制備方法：??1、將阿膠放入不銹鋼鍋中，倒入600ml黃酒，浸泡24小時。??2. 將黑芝麻和核桃仁炒香，去核紅棗備用。??3. 將浸泡過黃酒的阿膠
?阿膠糕的制作方法：
??原料：阿膠250克，黑芝麻各250克，龍眼肉，紅棗，核桃仁，冰糖，枸杞50克，黃酒600毫升。
??阿膠糕制備方法：
??1、將阿膠放入不銹鋼鍋中，倒入600ml黃酒，浸泡24小時。
??2. 將黑芝麻和核桃仁炒香，去核紅棗備用。
??3. 將浸泡過黃酒的阿膠用大火煮沸，將所有冰糖加入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煮開，用勺子不斷攪拌，煮約30分鐘至 它“掛旗”或“落入珠子”“是的。
??4、加入準(zhǔn)備好的黑芝麻、桂圓肉、紅棗、核桃仁、枸杞，攪拌均勻。
??5、倒入盤中（鋪一層保鮮膜，提前抹點(diǎn)花生油），壓平，蓋上，放入冰箱過夜，第二天變硬后切片。
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阿膠糕的制作方法
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