早上，不吃早餐會傷胃的，所以很多人為了能吃到美味的早餐，都會挑選一款早餐機，下面小編就給大家傳授一下早餐機早餐做法。

一．皮蛋瘦肉粥

材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥。調(diào)料：鹽。

1．先將大米淘洗干凈，然后放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概30分就可以了；皮蛋剝?nèi)テで行《?；油條也切成同樣大小的丁；香蔥切末。

2．豬肉洗凈，放入鍋中煮熟，不用切，取塊直接煮就可以了，也不用調(diào)味，煮熟后撈出晾涼，然后用手撕成肉絲。當然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

3．取來湯鍋，注入清水燒開，然后放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制，時間和耐心都允許的話熬制1h左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果并不強求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，根據(jù)口味的需要再適當?shù)募有}調(diào)味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時候撒到粥里就可以了。

二．海鮮云吞面

材料：方便面（用龍須面，家里正好有方便面我就用了），餛飩（自己包也好，買現(xiàn)成也好），大蝦，油菜，高湯（骨頭湯、雞湯均可），紫菜，香菇，香蔥，海米。調(diào)料：鹽，雞粉，胡椒粉，香油。

1．將大蝦去皮、去頭、去除腸線，保留尾部，這樣做出來比不錯看，將處理好的蝦洗凈；油菜取油菜心洗凈；香菇泡發(fā)，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現(xiàn)在他面前的這碗面更加漂亮；香蔥洗凈后切末。

2．材料都準備好后，取來湯鍋，放入適量清水，燒開，然后下入面條和餛飩，煮熟后撈出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先撈出了，由于現(xiàn)在是夏天，所以煮好的面條可以過下水。

3．如果有高湯的話，味道會更好，現(xiàn)在也就可以另起鍋燒開高湯了，如果沒有高湯就用剛才煮面的湯就可以了，燒開后放入蝦仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，鹽，雞粉，香油調(diào)味，將餛飩和面條放入調(diào)好味的湯中，撒上香蔥末即可。

三．肉末旋餅

材料：開水面團1份（后附開水面團做法）

內(nèi)餡：肉餡，蔥花，椒鹽，（還可以放入少量蝦皮）。

1．將肉餡，蔥花，椒鹽攪拌均勻；將開水面團揉勻，搓成長條。

2．將搓好的長條分成若干小份，搟成圓形的面皮，用勺子將肉餡均勻的鋪在搟成圓片的面皮上，卷起。

3．卷成長條狀后再卷成蝸牛狀，稍壓扁，輕輕地搟一搟，這樣一個肉末旋餅就做好了。

4．依次做好的小餅，放入平底鍋中煎熟即可，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟。