文章摘要： ? 巴沙魚是東南亞地區(qū)的重要淡水養(yǎng)殖品種，它屬于鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰為無鱗魚類。巴沙魚是一種非常美味的水產(chǎn)品，因?yàn)樗奈兜篮芎?，而且味道非常好，尤其是因?yàn)榘蜕臭~的骨頭不多，所以巴沙魚是受許多人的喜愛。? 它是湄公河流域獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類。
? 巴沙魚是東南亞地區(qū)的重要淡水養(yǎng)殖品種，它屬于鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰為無鱗魚類。巴沙魚是一種非常美味的水產(chǎn)品，因?yàn)樗奈兜篮芎?，而且味道非常好，尤其是因?yàn)榘蜕臭~的骨頭不多，所以巴沙魚是受許多人的喜愛。
? 它是湄公河流域獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類。 在越南，其音譯為“ 卡巴沙”，意為“三塊脂肪魚”，因?yàn)樵擊~在生長過程當(dāng)中會(huì)在腹腔中積聚三片較大的油脂。 脂肪約占體重的58％。巴沙魚是獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類。 它具有生長快，個(gè)體大，產(chǎn)量高，易于飼養(yǎng)，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，肌間刺細(xì)小，易于加工的優(yōu)點(diǎn)。
? 巴沙魚具有有益的作用。 巴沙魚肉質(zhì)優(yōu)良，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。 它富含蛋白質(zhì)，維生素A，礦物質(zhì)（主要是鈣）和其他營養(yǎng)物質(zhì)。? 巴沙魚具有補(bǔ)氣止咳的功效，對(duì)咳嗽較弱的人有一定的治療作用。巴沙魚還具有提神醒腦，延緩衰老等飲食功能。 常規(guī)食物對(duì)貧血，早衰，營養(yǎng)不良，產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱有一定的輔助治療作用。
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