大功率電磁爐，大功率電磁灶，大功率商用電磁爐，大功率商用電磁灶等。指的是功率在3KW~35KW之間的電磁爐(灶)。它跟家用電磁爐區(qū)別在于功率大小不同。以及應(yīng)用范圍不同。主要應(yīng)該于商用廚房而非家用廚房。

　　大功率電磁爐節(jié)能,電磁爐采用的是電磁感應(yīng)原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，因而其熱效率可達(dá)百分之八十至百分之九十以上，熱效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)燃?xì)鉅t，一方面節(jié)省成本，另一方面也順應(yīng)了低碳生活的主流。電磁爐很潔凈，由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而灶具清理，使用多年仍可保持鮮亮如新。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現(xiàn)象，因此使用電磁灶的廚房衛(wèi)生狀況遠(yuǎn)高于使用傳統(tǒng)爐灶。安全。大功率電磁爐不會(huì)像煤氣那樣，易產(chǎn)生泄漏，也不產(chǎn)生明火，不會(huì)成為事故的誘因。此外，它本身設(shè)有多重安全防護(hù)措施，包括于燒報(bào)警、過流、過壓、欠壓保護(hù)、使用不當(dāng)自動(dòng)停機(jī)等等，即使有時(shí)湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險(xiǎn)，使用起來省心。尤其是爐子面板不發(fā)熱，不存在燙傷的危險(xiǎn)，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優(yōu)于其它爐具。