【家居網(wǎng)?業(yè)界頻道】前言：在中央的《焦點訪談》中我們知道了知名品牌--蘇泊爾的廚具質(zhì)量事件，我們的眼光便開始關(guān)注同為廚房餐具的其他鍋碗瓢盆。當(dāng)目光停留在仿瓷餐具上時，發(fā)現(xiàn)，原來身邊的親密廚具也可能藏著毒。

　　鍋碗瓢盆可能“毒” 仿瓷廚具安全系數(shù)低

　　民以食為天。對于老百姓來說，廚具不僅是與食物的第一次“親密接觸”，還可以起到點綴餐桌、便捷儲存的作用?？墒?，廚具的安全問題卻一直不可令人放心。近日，央視曝出知名品牌蘇泊爾不銹鋼炊具錳含量超出國標(biāo)近4倍的消息，不僅引起業(yè)內(nèi)軒然大波，更讓大家再次關(guān)注起與生活息息相關(guān)的廚具市場。從此前仿瓷餐具的致癌疑云到塑料餐盒含雙酚A，高溫加熱可能釋放有毒物，再到“美的”等大品牌紫砂鍋因原料問題被下架……我們不禁擔(dān)心：與生活息息相關(guān)的廚具是否真會為我們的健康埋上隱患?

　　在不銹鋼廚具“倒地”之前，今年春節(jié)前后，多地工商部門對仿瓷廚具市場進行的抽查顯示，部分產(chǎn)品采用劣質(zhì)材料，不僅容易變色變味，還可能釋放致癌物甲醛，普通消費者很難分辨。

　　在廚具質(zhì)量頻頻亮紅燈后，我們不禁要擔(dān)心在每天與食物“親密接觸”的廚具中，到底哪種材料最容易出問題?國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅說，無論是陶瓷、塑料廚具還是不銹鋼，每一種都有相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)，以及不同的不合格因素?！耙话銇碚f，陶瓷和玻璃廚具相對較安全。陶瓷容器適用范圍廣，安全性較高。玻璃材料源于天然，制作過程當(dāng)中經(jīng)過高溫，有害物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)，安全性也較高。但這些都是在合格生產(chǎn)和準(zhǔn)確使用的前提下，劣質(zhì)廚具不僅讓合格產(chǎn)品背黑鍋，而且對人體的傷害不小。這里面最容易出問題的是仿瓷類廚具。”〈詳細〉

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　　仿瓷餐具市場混亂依舊 挑選須留心謹(jǐn)慎

　　目前我國的仿瓷餐具生產(chǎn)隱患較大，很多公司為了下降成本，用工業(yè)原料脲醛樹脂代替密胺樹脂，而且九成以上仿瓷餐具生產(chǎn)公司屬“無證經(jīng)營”。

　　事件回顧：我國超九成仿瓷餐具公司“無證經(jīng)營”

　　“截至2011年12月16日，全國近千家仿瓷餐具生產(chǎn)公司，獲得工業(yè)生產(chǎn)許可證的只有23家。”我國環(huán)境化學(xué)專家董金獅27日對記者說，目前我國的仿瓷餐具生產(chǎn)隱患較大，很多公司為了下降成本，用工業(yè)原料脲醛樹脂代替密胺樹脂，而且九成以上仿瓷餐具生產(chǎn)公司屬“無證經(jīng)營”。

　　現(xiàn)狀：標(biāo)簽混亂 劣質(zhì)仿瓷餐具危害大

　　記者走訪多家商城和賣場發(fā)現(xiàn)，仿瓷餐具無處不在。從天意新商城、萬通新世界商場等批發(fā)市場到萊太花卉市場附近的小店中，仿瓷碗碟勺筷一應(yīng)俱全。這些仿瓷餐具的標(biāo)簽各不相同，有的對仿瓷餐具的名稱和原材料標(biāo)注混亂，有的對使用條件的標(biāo)注語焉不詳，銷售人員對仿瓷餐具的解說更是五花八門?！丛敿殹?/p>

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　　行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)漏洞是劣質(zhì)仿瓷餐具泛濫的根源

　　約四年前，一場仿瓷餐具有“毒”風(fēng)波席卷全國，上百家仿瓷餐具生產(chǎn)商因莫須有的“罪名”深陷其中，損失慘重。之后，仿瓷餐具的也屢屢陷入危機，到底原因為何?仿瓷餐具屢屢國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅為你剖析個中原因。

　　首先，標(biāo)準(zhǔn)的漏洞與缺失；其次，董金獅指出，目前我中國生產(chǎn)仿瓷餐具的公司，只有10%-20%是資質(zhì)能保證的大型公司，其余都是中小公司、黑作坊或工藝落后的公司，生產(chǎn)不規(guī)范。

　　因此，專家也呼吁建立食品安全監(jiān)管長效機制?！丛敿殹?/p>

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　　4+5?? 專家教你安全選用廚具

　　一邊是種類琳瑯滿目，一邊是質(zhì)量問題頻出，面對有些“混亂”的廚具市場，我們?nèi)绾尾拍馨踩暨x并使用呢?

　　挑選5大招

　　1、看餐具外表；2、用紙巾擦拭；3、聞氣味；4、挑選淺色餐具；5、認準(zhǔn)QS標(biāo)識；

　　使用4大招

　　第一，廚具款式越簡單越好。第二，買回家先用醋消毒。第三，使用按著規(guī)定來。一般仿瓷廚具會標(biāo)明“不可放進微波爐使用”，也不要用來盛放溫度過高的食物。第四，刷洗一定要溫柔?！丛敿殹?/p>

　　PChouse結(jié)語：蘇泊爾事件是一個開頭，還是一個例外，我們都不敢去猜想。但是這些也已不重要了，現(xiàn)下最重要的便是要從公司做到保證質(zhì)量，從政策做到加強管理，從國家做到監(jiān)督有力，從而還廚房一片干凈的世界。

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