1、長方形的廚房在空間上顯狹長擁擠，平時(shí)放置在廚房的電器和家具也比較多，比如水槽、灶臺(tái)、櫥柜、冰箱等，要合理劃分廚房空間，分區(qū)：水池、切菜區(qū)域、以及烹飪區(qū)域，另外，冰箱等廚房電器合理布置在廚房其他空曠處，比如角落。

2、家具在家中占地比較多，大件家具占的空間更多，而家具的色彩往往會(huì)左右環(huán)境的色彩。因此，廚房家具要干凈健康，色彩要明亮，與家中主體家具色調(diào)一致。廚房家具的顏色中，中性色較少，而明色度較高的色彩如白色、乳白色、淡黃色等所占比例較大，這些色彩可以刺激人的食欲，與橙紅、橙黃、棕褐等跳躍顏色搭配正好。

3、如果是個(gè)開放式布局的長方形廚房連接餐廳，可以做一個(gè)L型櫥柜作為廚房與餐廳之間的隔斷，同時(shí)也圍合出一個(gè)方形的廚房空間，做一個(gè)貼墻的櫥柜，方便使用。廚房與餐廳之間的隔斷也可以是櫥柜的下柜，如果允許，可以將臺(tái)面下部設(shè)計(jì)為擱板，放上時(shí)常翻閱的雜志，這個(gè)臺(tái)面就將料理和早餐臺(tái)的功能合二為一了。儲(chǔ)藏室是廚房的延伸，安裝玻璃門便于采光，開敞的擱架找東西更方便。若是采用統(tǒng)一的白色調(diào)能讓規(guī)整的空間更從容。

4、如果廚房面積比較大，水槽和灶具的挑選空間比較大，比如，600毫米寬的臺(tái)面很方便洗菜做飯，灶具和水槽的挑選余地比較大。如果廚房面積較窄，寬度也要控制在500毫米，否則選水槽和灶具會(huì)很困難，運(yùn)行時(shí)也不方便?？傊?，臺(tái)面寬度在500mm－600mm之間，視自己的情況來定。

5、在長方形廚房進(jìn)行裝修時(shí)，切記布局妥當(dāng)，否則整個(gè)廚房會(huì)像個(gè)小籠子，狹窄壓抑，不利于烹飪美食。。

廚房如何收納

1、設(shè)個(gè)碗碟架：

不少家庭習(xí)慣于把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥柜里，這樣不利于碗碟的通風(fēng)干燥，剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水，加上櫥柜密閉、不通風(fēng)，水分很難蒸發(fā)出去，自然會(huì)滋生細(xì)菌。

有人在洗碗后喜歡用干抹布把碗擦干，但是，抹布上帶有許多細(xì)菌，這種貌似“干凈”的做法適得其反。此外，碗碟摞在一起，上一個(gè)碗碟底部的臟物全都沾在下一個(gè)碗碟上，很不衛(wèi)生。

要保持碗碟的干燥和清理其實(shí)很簡單，專家建議，可以在洗碗池旁邊設(shè)一個(gè)碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風(fēng)干，既省事又衛(wèi)生。

2、筷筒和刀架要透氣：

筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁，存放時(shí)要保證通風(fēng)干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，最好是挑選不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風(fēng)處，這樣能很快把水瀝干。

還有人習(xí)慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵，其實(shí)，只要在用之前用清水沖洗一下就可以，蒙上布反而會(huì)妨礙水分的散發(fā)。另外，把菜刀放在不通風(fēng)的抽屜和刀架里也是不可取的，同樣應(yīng)該挑選透氣性良好的刀架。