1、釋放操作空間：

一般廚房的空間作用就是用來(lái)烹飪，我們要在廚房中完成食物烹飪的步驟，那么我們就需要有足夠的空間來(lái)完成這些步驟，就需要廚房有起碼能容納一個(gè)切菜板、兩盤(pán)煮好的菜和一些待用材料的空間，可以考慮在設(shè)計(jì)上加上收縮功能的工作板，要用的時(shí)候拉出來(lái)，用完了就馬上退回去。

2、布局“黃金三角”：

其“黃金三角”，就是說(shuō)你的爐灶、水池和冰柜要成三角形。三角形里的空間就是你站立的位置。那樣，你就不需要來(lái)回地跑，只要一轉(zhuǎn)身就能拿到需要處理的材料。這對(duì)于面積大的廚房尤為重要。

3、隱藏收納小物件：

一般廚房不光要有足夠的收藏空間，還要有足夠的工作空間。有些人喜歡把面包、零嘴、酒油糖鹽，統(tǒng)統(tǒng)放在工作臺(tái)面上，其實(shí)工作臺(tái)面是不適合放很多雜物的。不僅凌亂，而且由于廚房油煙，很快就顯臟了。

4、利用門(mén)后空間收納：

收藏空間主要有兩種，壁櫥式和抽屜式。壁櫥式就是打開(kāi)一道門(mén)，門(mén)后是收藏空間，通常我們得爬高鉆低地把東西往里塞。抽屜式其實(shí)是把收藏空間從門(mén)后解放出來(lái)，不勞你低頭彎身，需要的物件就直接出現(xiàn)在你面前。但是挑選的時(shí)候，還要特別留心輥軸的材質(zhì)。理想的材質(zhì)能承受合理的重量，并且不會(huì)讓部分空間留在你看不見(jiàn)的地方。

5、不銹鋼廚房打造：

不銹鋼材的廚房是幾年前開(kāi)始從國(guó)外流行的，不銹鋼持久耐用，便于清理，耐熱防潮，可以很方便的營(yíng)造沒(méi)接縫的工作環(huán)境。從廚房工作臺(tái)面到水池，一氣呵成，絕沒(méi)有漏水藏污等問(wèn)題，所以是為上選。

現(xiàn)代廚房設(shè)計(jì)要點(diǎn)

1、水池與灶臺(tái)不在同一操作臺(tái)面上或距離太遠(yuǎn)：一般的廚房工作流程會(huì)在洗滌后進(jìn)行加工，然后烹飪，可以將水池與灶臺(tái)設(shè)計(jì)在同一條流程線上，并且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺(tái)面連接起來(lái)作為操作臺(tái)。

2、水池或灶臺(tái)距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離：水池的下面可以好放置洗碗機(jī)和垃圾桶，而灶臺(tái)下面放置烤箱。這種搭配會(huì)帶給使用者更多的便利。在島型工作臺(tái)燒水、煲湯，而在陽(yáng)臺(tái)或其他區(qū)域再安放一個(gè)大火力灶眼來(lái)烹制中餐。

3、廚房臺(tái)面應(yīng)盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計(jì)不同的高度，有些臺(tái)面位置低些會(huì)更好，如果使用者很喜歡做面點(diǎn)，那么常用來(lái)制作面點(diǎn)的操作臺(tái)可將高度下降10厘米。但是，在櫥柜的設(shè)計(jì)中也不可過(guò)分追求高低變化。

4、灶臺(tái)的位置應(yīng)靠近外墻，便于安裝脫排油煙機(jī)。吊柜的合適的距地面高度為145厘米，為了在開(kāi)啟時(shí)使用方便，可將柜門(mén)改為向上折疊的氣壓門(mén)。吊柜的進(jìn)深也不可過(guò)大，40厘米較合適。而底柜盡量采用大抽屜柜的形式。