近年來，受到過量噴灑農(nóng)藥的影響，蔬菜的清洗工作受到越來越重視，洗菜機(jī)就在此時進(jìn)入人們的視野。

　　洗菜機(jī)是最早是活氧機(jī)、臭氧機(jī)、果蔬機(jī)、果蔬清洗機(jī)一步步演變而來的。洗菜機(jī)是安置臭氧的清洗機(jī)器，工作時給臭氧發(fā)生器供電，臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機(jī)的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機(jī)接觸，溶解在水中形成臭氧水，用臭氧水洗過的蔬菜，或用臭氧氣體吹過的蔬菜，可延長保鮮期2—3倍，具有很強(qiáng)的殺菌、消毒、降解農(nóng)藥作用。

　　洗菜機(jī)在清洗的時候，將清水注入清洗桶內(nèi)，利用渦流噴淋式水流能徹底洗凈蔬菜表層的污漬，同時利用電子方式產(chǎn)生臭氧，對果蔬進(jìn)行活性氧化分解，桶內(nèi)就開始釋放臭氧溶入清水利用臭氧水清理果蔬，徹底去除果蔬農(nóng)藥殘留、重金屬殘留，達(dá)到降解農(nóng)藥、去除異味，消毒殺菌的作用，而臭氧可自行分解為氧氣和水，沒有任何殘留和污染。