雖然中國(guó)的做菜方式并不是很需要電烤爐，不過這個(gè)“神器”的存在，卻能給我們的餐桌上帶來許多意外的驚喜哦～比如說用電烤爐烤Pizza、烤雞、烤三文魚、做蛋糕、曲奇等可口誘人的美食也是它的功勞。電烤爐由爐體、加熱器、調(diào)溫器、定時(shí)器、轉(zhuǎn)換開關(guān)、指示燈、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等組成。

電烤爐--箱體

電烤箱的箱體由外殼、內(nèi)腔及爐門組成。外殼與內(nèi)腔之間一般為空氣夾層，這是為了提高保溫效果。在電烤箱側(cè)設(shè)有可拆卸的活動(dòng)蓋板。蓋板內(nèi)是安裝電氣控制元件的控制室。這樣，卸下蓋板可方便維修電氣元件和控制器。電烤箱內(nèi)腔經(jīng)鍍鉻處理．鍍層反射率高，可將加熱器的一部分熱輻射到被烤食物和烤盤上?？緺t內(nèi)腔兩側(cè)設(shè)有烘烤架，是擱置烤盤或烤網(wǎng)用的，烘烤架有3－4層，各層具有不同的烘烤效果。

電烤爐--加熱器

電烤箱的加熱器一般分為兩部分。一部分安裝在內(nèi)腔的上部．稱為上加熱器；另一部分安裝在內(nèi)腔的下部，稱為下加熱器。加熱器由管狀電熱元件或乳白石英玻璃加熱管構(gòu)成。

管狀電熱元件的管殼一般由不銹鋼制成，管內(nèi)裝有螺旋狀電熱絲。管殼與電熱絲填充具有良好導(dǎo)熱性能但不導(dǎo)電的氧化鎂粉。管殼表層有遠(yuǎn)紅外線涂層，涂層可使電烤爐提高烘烤效率20一30％。

加熱器一般有兩根石英玻璃管。其兩端有陶瓷管座支承，兩管一端相連，另一端分別做成電源接線端，石英玻璃加熱管具有熱容量小、升溫快、熱效率較高的優(yōu)點(diǎn)。

電烤爐--電器控制裝置

電氣控制裝置有轉(zhuǎn)換開關(guān)、調(diào)溫器和自動(dòng)定時(shí)器等。轉(zhuǎn)換開關(guān)用于控制加熱器的電流通、斷。一般轉(zhuǎn)換開關(guān)有四個(gè)檔。

調(diào)溫器通常用雙金屬片做成。當(dāng)電烤爐時(shí)，熱量經(jīng)裝于電烤爐內(nèi)腔的鋁板支架傳至雙金屬片，雙金屬片受熱后變形彎曲。當(dāng)烤爐內(nèi)溫度達(dá)到預(yù)定值時(shí)，雙金屬片的彎曲正好將動(dòng)觸頭頂開與定觸點(diǎn)分開而切斷電源。當(dāng)爐內(nèi)溫度下降時(shí)，雙金屬片也逐漸回伸，回伸到預(yù)定位置又將電源接通，電烤爐又重新工作，溫度回升。調(diào)溫器預(yù)定溫度數(shù)值一般都標(biāo)在旋鈕周圍的數(shù)字標(biāo)牌上，通常分為5檔或7檔，檔為100c，檔為250c

定時(shí)器采用鐘表機(jī)構(gòu)，主要部件是一個(gè)凹輪。運(yùn)行時(shí)，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)定時(shí)器旋鈕擰緊定時(shí)發(fā)條，凹輪外圈頂住開關(guān)杠桿、觸點(diǎn)閉合通電，定時(shí)器和發(fā)熱器同時(shí)開始工作。由干發(fā)條的作用，迫使凹輪朝著反時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)。當(dāng)定時(shí)器預(yù)定走時(shí)結(jié)束，旋鈕轉(zhuǎn)到“關(guān)（OFF）＂位置，杠桿支點(diǎn)落入凹輪的凹炕。觸點(diǎn)分離，關(guān)斷電源，電烤爐停止工作。

以上內(nèi)容就是我為大家整理的關(guān)于電烤爐配件的介紹，相信大家閱讀后也會(huì)對(duì)電烤爐有個(gè)較深的認(rèn)識(shí)了，大家伙不妨去轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠，買個(gè)電烤爐回來在家自己組織一場(chǎng)熱鬧溫馨的BBQ，給自己和家人多找點(diǎn)美食樂趣。