各級(jí)食品廠凈化工程空氣潔凈度的空氣凈化處理應(yīng)采用初效、中效和空氣過(guò)濾器，對(duì)于100000級(jí)空氣凈化處理，可以使用副空氣過(guò)濾器代替空氣過(guò)濾器。

　　空氣過(guò)濾器的挑選、布置和安裝方式應(yīng)符合以下要求:一次空氣過(guò)濾器不應(yīng)采用油浸式過(guò)濾器;中效空氣過(guò)濾器應(yīng)集中在潔凈空調(diào)系統(tǒng)的正壓段;空氣過(guò)濾器或子空氣過(guò)濾器應(yīng)安裝在凈化空調(diào)系統(tǒng)的末端?？諝膺^(guò)濾器的安裝方法應(yīng)簡(jiǎn)單可靠，應(yīng)檢驗(yàn)有無(wú)泄漏并更換，應(yīng)根據(jù)額定風(fēng)量挑選中、次、空氣過(guò)濾器;阻力和效率相近的空氣過(guò)濾器應(yīng)設(shè)置在同一凈化車間。

　　在確定集中式或分散式潔凈空調(diào)系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)綜合考慮生產(chǎn)過(guò)程的特色和凈化車間空氣的潔凈度等級(jí)、面積、位置等因素，生產(chǎn)過(guò)程連續(xù)、潔凈室或凈化車間面積大的地方，位置集中、噪音控制和振動(dòng)控制要求嚴(yán)格的潔凈室應(yīng)采用集中式潔凈空調(diào)系統(tǒng)。

　　空調(diào)系統(tǒng)需要電加熱時(shí)，應(yīng)使用管式電加熱器，電加熱器應(yīng)布置在空氣過(guò)濾器的迎風(fēng)面，并應(yīng)有消防安全措施。

　　鼓風(fēng)機(jī)可根據(jù)凈化空調(diào)系統(tǒng)的總送風(fēng)量和總阻力值挑選，中效和空氣過(guò)濾器的阻力應(yīng)按其初始阻力的兩倍計(jì)算。

　　在食品廠凈化工程中凈空調(diào)系統(tǒng)中，除了DC系統(tǒng)和帶值班風(fēng)機(jī)的系統(tǒng)外，還應(yīng)采取防倒措施，避免室外污染空氣通過(guò)新風(fēng)出口進(jìn)入凈化車間。

　　空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)應(yīng)合理利用回風(fēng)，當(dāng)過(guò)程當(dāng)中產(chǎn)生大量有害物質(zhì)且局部處理達(dá)不到衛(wèi)生要求或?qū)ζ渌^(guò)程有害時(shí)，不應(yīng)使用回風(fēng)。