針對(duì)最近的挑選放心的304水壺話題，近日廣東電視臺(tái)新聞?lì)l道和TVS1的新聞報(bào)道中就展開(kāi)了調(diào)查，邀請(qǐng)了不銹鋼水壺生產(chǎn)公司和廣東省出入境檢疫技術(shù)中心的專家講解，教市民大眾挑選安全不銹鋼水壺的簡(jiǎn)便方法。新聞?wù)f到了很多關(guān)于檢驗(yàn)304水壺的專業(yè)方法，也根據(jù)生產(chǎn)材料情況提到了重要一點(diǎn)：如果市民不會(huì)分辨，最直接的辦法就是挑選砂光工藝的電水壺產(chǎn)品。

　　那么為什么說(shuō)只有食品級(jí)304電水壺敢用砂光工藝?

　　首先我們從材質(zhì)開(kāi)始講起，在不銹鋼的生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，都會(huì)加入“鎳”因?yàn)樗沏y白色、硬而有延展性并具有鐵磁性的金屬元素，它可以高度磨光和抗腐蝕，所以它的價(jià)格也是非常昂貴的。304不銹鋼含有8個(gè)“鎳”所以它的抗腐蝕性強(qiáng)，并且不會(huì)生銹。所以304不銹鋼使用最為廣泛，用于食品用設(shè)備，一般化設(shè)備，原子能工業(yè)設(shè)備等。

　　在生產(chǎn)電水壺的過(guò)程當(dāng)中，由于食品級(jí)304不銹鋼原材料價(jià)格比較高，有些不良商家為了追求利益化，大多采用201(高錳鋼)甚至更差的鋼材來(lái)制作水壺。一旦有害元素超標(biāo)的水壺產(chǎn)品在使用過(guò)程當(dāng)中大量溢出，對(duì)長(zhǎng)期使用的人還是存在較高風(fēng)險(xiǎn)的。

　　銹跡斑斑的201(高錳鋼)鏡光電水壺

　　生活中我們經(jīng)?？吹?01不銹鋼(工業(yè)不銹鋼，俗稱的高錳鋼)和304不銹鋼，由于所含“鎳”元素不一樣，所以201不銹鋼常用于家居裝飾或工業(yè)用途，304不銹鋼則符合食品標(biāo)準(zhǔn)常用于食品器皿。

　　高端大氣的磨砂工藝食品級(jí)304產(chǎn)品,雙立人、吉谷電器

　　“鎳”元素是提高不銹鋼耐酸堿性的元素，這種元素價(jià)格高，所以影響了不銹鋼的價(jià)格。201不銹鋼(工業(yè)不銹鋼，俗稱的高錳鋼)為了節(jié)省成本所以只加入1個(gè)“鎳”，然而在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中為了提高防銹能力(耐酸堿性)只能加入錳，錳又對(duì)人體有危害;304不銹鋼加入了8~10個(gè)“鎳”，雖然價(jià)格高，但防銹能力(耐酸堿性)達(dá)到了國(guó)家規(guī)定的食品級(jí)不銹鋼，所以，SUS304不銹鋼符合《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)》GB 9684-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》的相關(guān)要求的。

　　201不銹鋼(工業(yè)不銹鋼，俗稱的高錳鋼)因?yàn)榉冷P能力(耐酸堿性)差，所以產(chǎn)品都做“鏡光”處理(表層做了一層保護(hù))這樣可以減少污漬的粘附性，延長(zhǎng)生銹的時(shí)間;如果做“砂光”處理，金屬直接外露在空氣中，很快就會(huì)生銹，所以201不銹鋼為了延長(zhǎng)不生銹，只能做“鏡光”的產(chǎn)品。

　　304不銹鋼產(chǎn)品，防銹能力(耐酸堿性)達(dá)到了食品級(jí)的要求，所以做“砂光”和“鏡光”處理都行的，所以說(shuō)“砂光”的水壺多數(shù)是304不銹鋼材料，“鏡光”的水壺多數(shù)是201不銹鋼材料。

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