酒桌文化在我國比較流行，所以經(jīng)過不斷的發(fā)展，市場上出現(xiàn)了各種酒。盡管市場上的白酒種類繁多，但人們?nèi)匀粺嶂杂诤劝拙?。因為對于中國人來說，白酒比其他酒好喝，酒文化的歷史也比較悠久。

　　我國普遍的酒有兩種，一種是醬香型白酒，一種是濃香型白酒。很多人更喜歡喝濃香型白酒，市場上的也比較多。很多喜歡喝酒的人分不清這兩種酒的區(qū)別，他們只認為這是一個口味問題。其實兩者的區(qū)別還是挺大的，千萬不要亂買。

　　他們使用不同的原料，醬香型白酒使用高溫大曲和高粱和小麥，濃香型白酒使用中溫大曲和高粱。它們的原料差別很大，用不同的東西味道也會不一樣。

　　也以不同的方式制作。醬香型白酒一般是將谷物粉碎，增加曲粉，加入配料，蒸制而成，制作需要十幾道工序。濃香型白酒一般是以高粱為主要原料，粉碎后加入中曲粉，從地窖中取出，與配料混合，蒸制而成，還要經(jīng)過十幾道工序。雖然它們的制作工藝都一樣，但工藝卻不盡相同。

　　兩者的氣味也有區(qū)別。醬香型白酒 有醬香和少許焦香，留香時間長，聞起來很香，即使留香在空杯中，也能長久留香。濃香型白酒 一般香氣以芳香為主，香氣濃郁，氣味不錯，香氣突出。

　　他們之間的味道也有很大的不同。醬香型白酒以口感為主，口感醇厚，味苦甘甜。但濃香型白酒先甜后苦，口感細膩。

　　肯定有人想問這兩款酒哪個更貴?醬香型白酒成本比濃酒略高，主要是茅臺酒產(chǎn)量較低。一棵高粱出一二兩酒，它完全比不過濃香型的出酒量。

　　其次是制作時間長。雖然他們的生產(chǎn)方式相似，但醬香型白酒一般需要4年才能生產(chǎn)一個批次，而且它的保質(zhì)期也很短，只有一年。 然而，濃香型白酒 只需要兩個月就可以生產(chǎn)一批，所以醬香酒的成本很高。