放在塑料瓶包裝的食物真的有那么可怕嗎?

　　為了迎合市場(chǎng)，提高食質(zhì)量量，增加食品附加值，挑選合適的食品包裝材料和技術(shù)已成為現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。最近盛傳美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)了致癌的“兇手”——塑料。它提倡不喝用塑料瓶盛的茶、咖啡或任何熱飲，不吃任何用紙或塑料袋包裝的熱食物，不吃用塑料盒包裝的食物或微波食品。有傳言說，當(dāng)食物暴露在高溫下時(shí)，塑料產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)會(huì)造成52種病癥。所以各種塑料瓶的飲料都要避免。

　　食品包裝屬于《食品安全法》的監(jiān)管范疇，其中食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品接觸材料及制品通用安全要求》規(guī)定，包裝塑料在與食品接觸時(shí)的遷移量不得高于0.01mg/kg，不會(huì)污染食品。

　　正規(guī)的食品包裝和食品生產(chǎn)公司需要經(jīng)過政府相關(guān)部門嚴(yán)格的評(píng)審程序和產(chǎn)質(zhì)量量檢驗(yàn)，才能獲得生產(chǎn)許可證。這一程序確保包裝材料符合食品安全要求，不會(huì)對(duì)人體造成傷害。而且目前還沒有科學(xué)證據(jù)證明塑料包裝會(huì)致癌，致癌原因太復(fù)雜，不可簡(jiǎn)單歸結(jié)于塑料。

　　塑料因其化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、成膜加工特性好、具有隔絕空氣、避免微生物污染、有效延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的功能，成為應(yīng)用最廣泛、發(fā)展最快的食品包裝材料，市場(chǎng)應(yīng)用量高于食品包裝材料總量的50%，居各類食品包裝材料之首，是食品包裝行業(yè)的“主力軍”。

　　傳言塑料包裝會(huì)產(chǎn)生52種化學(xué)物質(zhì)，吃了會(huì)污染食品，致癌，所以千萬不要吃各種塑料包裝的食品這種說法是非常不科學(xué)的。

　　常用的食品塑料包裝材料，包括聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯、聚偏氯乙烯等。是高分子材料。這類物質(zhì)是通過單體化學(xué)聚合合成的，分子量大，穩(wěn)定性高，不會(huì)輕易遷移到食物中。

　　所以市面上正規(guī)廠家使用的食品塑料包裝都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，食品安全是有保證的，不存在塑料包裝的食品致癌的可能性。