茶葉，俗稱茶，一般包含茶樹的葉子和芽。 別名茶、槚茗，荈 茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。茶葉源于我國，茶葉早是被作為祭品使用的。 ? 　　但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期開展為藥用，西漢后期才開展為宮廷高檔飲料，普及民間作為一般飲料那是西晉今后的事。發(fā)現(xiàn)早人工栽培茶葉的遺址的址，已有6000多年的前史。喝茶始于我國。 　　葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，根據(jù)種類和制造辦法以及產(chǎn)品外形分成六大類。根據(jù)時節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工構(gòu)成再加茶，包含分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。 　　源地我國-余姚產(chǎn)地分布熱帶和亞熱帶地區(qū)首要成分兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿等價值成效降壓，增強免疫力、抗癌等傳統(tǒng)茶青茶、黃茶、黑茶、綠茶、紅茶、白茶加工茶花茶、水果茶等聞名種類龍井茶、碧螺春、大紅袍等創(chuàng)新茶手藝花茶、速溶茶。