西門(mén)塔爾牛和夏洛萊牛都是從國(guó)外進(jìn)口的優(yōu)秀肉牛品種，養(yǎng)殖戶(hù)通常用它們作為父本雜交改良當(dāng)?shù)攸S牛品種，從而培育優(yōu)良品種以提高經(jīng)濟(jì)效益。

國(guó)內(nèi)純種西門(mén)塔爾牛和夏洛萊牛并不多，要說(shuō)哪個(gè)更適合作為繁育母牛，個(gè)人認(rèn)為西門(mén)塔爾牛更合適。

西門(mén)塔爾牛原產(chǎn)地位于瑞士，是大型的的肉乳兼用型品種，后來(lái)被引入我國(guó)以雜交改良當(dāng)?shù)攸S牛品種。 西門(mén)塔爾牛就是我們經(jīng)常說(shuō)的紅白花或者黃白花，西門(mén)塔爾牛體格高壯，適應(yīng)力強(qiáng)，犢牛生長(zhǎng)快，出欄率高，產(chǎn)奶量高，它被公認(rèn)為是優(yōu)秀的肉牛品種。

夏洛萊牛的原產(chǎn)地是在法國(guó)，它屬于歐洲大型肉牛品種。夏洛萊牛全身被毛乳白色，高個(gè)子，身軀強(qiáng)壯，肌肉發(fā)達(dá)，宰殺率高，生長(zhǎng)發(fā)育快，非常適合育肥。有些養(yǎng)牛場(chǎng)飼養(yǎng)夏洛萊牛就是為了依靠育肥育種來(lái)賺錢(qián)，所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益非常可觀(guān)。

西門(mén)塔爾牛更適合做繁育母牛的原因：

西門(mén)塔爾牛更適合做到育種牛的主要原因是，西門(mén)塔爾牛在分娩過(guò)程當(dāng)中比夏洛萊牛難產(chǎn)的可能性小。夏洛萊牛母牛的體格過(guò)大，它肚里的小牛犢體型也比較大，因此容易難產(chǎn)。 母牛難產(chǎn)引起的危害是相當(dāng)嚴(yán)重的，輕則危害小牛的生命，在嚴(yán)重的情況下，它可能造成母子死亡。 現(xiàn)在，奶牛的價(jià)格如此之高，死上一頭牛，養(yǎng)殖戶(hù)內(nèi)心都在滴血。 盡管西門(mén)塔爾牛也是肉牛的一個(gè)品種，但難產(chǎn)的可能性并不高。

西門(mén)塔爾牛和夏洛萊牛從國(guó)外引入國(guó)內(nèi)之后更適合做父本培育新品種，優(yōu)秀的公牛品種是整個(gè)牛群的支柱。 母牛要想繁殖出優(yōu)秀的后代就離不開(kāi)它。 如果作繁育母牛，還是西門(mén)塔爾牛比較合適，這樣可以保證初生牛犢有較高的成活率。