在夏天大蒜要想打破休眠，可以低溫處理，在7月下旬至8月上旬，將蒜種裝到塑料編織袋里面，之后放入涼水中浸泡來低溫處理。也可以將大蒜浸泡涼水，之后平鋪在陰涼潮濕的地面上，促使發(fā)芽。還可以將蒜瓣外皮剝除，或用小刀切掉一點蒜瓣?；蚩梢允褂贸嗝顾厝芤骸⑷榇既芤航萏幚?，打破休眠期。

一、低溫外理

夏天的時候，大蒜要想打破休眠，可以進行低溫處理。在夏季的7月下旬至8月上旬，將蒜種裝到塑料編織袋里面，之后放入涼水中浸泡，使大蒜經(jīng)過一個低溫處理，之后取出來播種，播種后出苗的速度較快，大約經(jīng)過3-7天就能出苗了。

二、潮蒜催醒

在播種之前的15-20天左右，可以將大蒜浸泡到?jīng)鏊?，大約浸泡5-10分鐘左右。浸泡之后撈出來，然后瀝干大蒜上的水分，將大蒜平鋪在陰涼潮濕的地面上，每隔3-5天翻動一次大蒜，周邊的溫濕度一定要控制好，將溫度保持在11-16℃左右，相對濕度保持在80%左右，大約經(jīng)過15-20天左右后，蒜瓣根部發(fā)白，就可以播種了。

三、剝皮切頭

在播種前，先將包裹在蒜瓣外面的皮剝除掉，也可使用小刀將蒜瓣切除一部分，這樣也能打破休眠，也能促使大蒜發(fā)芽。

四、藥物處理

要想打破大蒜的休眠期，除了上述方法，也可以使用藥物處理，可用150-200mg/L的赤霉素溶液浸泡種蒜，之后再沙培處理，也可以用0.2mg/L的三十烷醇溶液浸泡蒜種4小時左右，這兩種方法都能促使大蒜出苗快，也能提高出芽率。