1、上料。根據(jù)客戶的需求，定制上料系統(tǒng)，完全符合制造掛面的水面混合，根據(jù)比例，一頭上水，一頭上面。

2、和面。上料后，對(duì)水和面進(jìn)行和面，使面充分與水混合拌和，通過(guò)十五分鐘的拌和使得小麥粉中的蛋白質(zhì)吸水脹大，構(gòu)成具有韌性、彈性粘性、延伸性的濕面筋質(zhì)，構(gòu)成濕面筋質(zhì)網(wǎng)絡(luò)，抵達(dá)人工和面的標(biāo)準(zhǔn)。

3、醒面。活好面后，對(duì)其進(jìn)行充分醒面，抵達(dá)熟化。

4、壓面。選用硬度抵達(dá)HRC49-52的冷硬合金鋼材質(zhì)壓輥，直徑較大，壓延力度強(qiáng)，吧熟化后的“熟粉”經(jīng)合理的壓延比對(duì)輥逐漸壓薄到所需厚度，構(gòu)成西米的面筋網(wǎng)絡(luò)組織。

5、切面。通過(guò)切面刀切成不同標(biāo)準(zhǔn)的面條。

鄭州金都機(jī)械設(shè)備有限公司成立于1991年，是河南省食品機(jī)械專業(yè)公司。本公司具有雄厚的科研能力、生產(chǎn)能力和豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，是專業(yè)生產(chǎn)掛面生產(chǎn)線、油炸方便面生產(chǎn)線、非油炸方便面生產(chǎn)線、水煮面生產(chǎn)線、蒸面生產(chǎn)線、掛面機(jī)、面葉機(jī)、方便面機(jī)、熱干面機(jī)、鮮面條機(jī)、生鮮面機(jī)、面葉生產(chǎn)線、熱干面生產(chǎn)線的生產(chǎn)廠家。金都的成長(zhǎng)離不開(kāi)每一位員工的努力。在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，金都還致力于讓每一位員工分享成長(zhǎng)的成果。我們一直在努力讓所有的客戶都能得到質(zhì)量好、價(jià)格合適的面條機(jī)，我們將永遠(yuǎn)為客戶提供好的服務(wù)。