廚房設(shè)計注意要點

1、廚房動線

廚房動線是什么？廚房動線就是指冰箱拿菜、洗菜、切菜、炒菜、放盤這樣一系列所走的路線，在設(shè)計布局的時候，要盡量減少在這個區(qū)域之間移動的距離，這一點是很重要的！

櫥柜的布局是根據(jù)戶型結(jié)構(gòu)和空間大小合理挑選出來的，常見分為“U”型、“L”型、一字型。

（1）U型：動線合理，空間也比較大，從設(shè)計上來說，洗滌區(qū)、烹飪區(qū)、操作區(qū)、儲藏區(qū)都可以劃分的很清楚。不過，轉(zhuǎn)角部分也會有兩個使用盲區(qū)，這樣一來，實際空間利用率被下降了，好在現(xiàn)在有很多轉(zhuǎn)角拉籃設(shè)計可以解決這個問題。

（2）L 型：這種廚房最常見，采光和視野非常好，但是操作距離會比較長，對廚房面積要求不高，解決了轉(zhuǎn)角的尷尬，半開放的概念空間，和相鄰的空間銜接，功能分區(qū)有側(cè)重點，布局看起來可以靈活多變。只是這樣的廚房流動空間較窄，不支持很多人一起呆著。

（3）一字型：小公寓大多數(shù)都是這樣，操作距離最長，不過如可以在墻上用一些掛件吊柜之類的提高效率，配料廚具和食物都在一起很好找，所有東西都在一條直線，看起來清爽，只是空間體積小，操作臺會很局促，不利于空間利用，東西一多就很亂。

2、櫥柜高度

（1）櫥柜臺面的高度：櫥柜臺面高度有很多人都沒有注意到，設(shè)計不合理，做飯炒菜的時候彎腰架胳膊會非常累！但如果你裝修提前做好功課，可以根據(jù)身高選好合適的尺寸，以后做飯會更舒服。一般來說，舒服的櫥柜臺面高度大概在使用者身高的一半多，多個5~10厘米左右吧！這個要看櫥柜設(shè)計師有沒有主動給你說這個高度了，如果沒有的話則需要自己多留意一下。

（2）吊柜高度和深度：廚房櫥柜上下柜的深度會有些差距，這需要根據(jù)家里大廚的身高和地柜的深度來決定。工作臺的進(jìn)深最好在60cm左右，大多數(shù)吊柜的深度在30~45cm之間，吊柜與地柜之間的距離還要看櫥柜進(jìn)深。如果櫥柜進(jìn)深70cm，吊柜距離操作臺高度要在50cm左右，做飯時不會碰到頭，視線也比不錯；如果櫥柜進(jìn)深80cm，吊柜距離操作臺高度在45cm左右，拿東西就會比較方便了，連吊柜的第二次隔板都能看見。

3、廚房收納

收納也是影響我們下廚效率的一個重要因素，總找不到自己想要的物品，是烹飪的時候最讓自己糟心的事情。其實只要在櫥柜設(shè)計上用點“小心機(jī)”，你家廚房是會讓人羨慕的。

（1）內(nèi)嵌電器：一些常用的電器，如油煙機(jī)、消毒碗柜、微波爐等都可以嵌入櫥柜，整個廚房變得規(guī)整不說，使用起來也更為便利。

（2）收納拉籃：對于身高不是太高的人來說，要拿吊柜里面物品的時候簡直可以用“艱難”來形容。其實啊，設(shè)計一個吊柜拉籃就可以輕松解決這個問題，鍋鏟湯勺、餐具調(diào)料什么的，下廚的時候一拉出來就可以拿到，一目了然，也省事。