商用豆?jié){機(jī)現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格真是參差不齊的，主要就是看電機(jī)，商家服務(wù)等等。價(jià)格在300多元到800多元不等。

　　磨漿系統(tǒng)

　　市面上的商用豆?jié){機(jī)主要采用兩種碾磨方式，一種是傳統(tǒng)的磨盤式，此種優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單故障率低，缺點(diǎn)也很明顯碾磨比較粗放，豆?jié){出漿率很低，這種方式在傳統(tǒng)低端手動(dòng)商用豆?jié){機(jī)上普遍使用。另一種為軸流碾磨式或渦流磨式，它的缺點(diǎn)是加工難度大成本高，磨豆速度慢，很容易造成堵塞故障，但優(yōu)點(diǎn)相當(dāng)明顯，采用食品級(jí)304不銹鋼，能精密的工業(yè)化生產(chǎn)，碾磨精細(xì)出漿率高，在新型的全自動(dòng)商用豆?jié){機(jī)均采用這種磨漿方式。

　　磨漿系統(tǒng)的發(fā)展方向應(yīng)該是結(jié)合以上兩種方式的刀盤式軸流磨系統(tǒng)，他的上半部能吸收磨盤式的優(yōu)點(diǎn)，下半部能充分發(fā)揮軸流磨的優(yōu)點(diǎn)。

　　煮漿系統(tǒng)

　　煮漿系統(tǒng)中必須要增加熱度傳感器，豆?jié){中的蛋白質(zhì)被一種胰蛋白酶包裹著，如果豆?jié){未煮熟人飲后會(huì)造成頭昏腹瀉的癥狀。煮漿系統(tǒng)中必須要增加熱度傳感器進(jìn)行檢測(cè)，并有相應(yīng)的未煮熟的報(bào)警提示。

　　漿渣分離

　　現(xiàn)在市面上的商用豆?jié){機(jī)在碾磨大豆后，含水的豆渣都是通過自然過濾出豆?jié){，結(jié)果是豆渣中還含有大量的豆?jié){，造成出漿率不高，濃度低，大豆原材料浪費(fèi)很嚴(yán)重。采用離心漿渣分離后理論上出漿率會(huì)提高20%左右，豆?jié){中的蛋白濃度也會(huì)得到20%以上的提高，具有離心漿渣分離的全自動(dòng)商用豆?jié){機(jī)必將是發(fā)展趨勢(shì)。