1. 電烤箱是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物的廚房電器

挑選烤箱最主要的是看烤箱的散熱技術(shù)，也就是烤箱阻隔熱輻射的功能，在烤箱外層采用纖維棉材質(zhì)，這種材質(zhì)不易燃燒且使箱體表層低溫，達到節(jié)時節(jié)能效果，還可以避免烘烤時櫥柜變形的優(yōu)勢，還大大提高運行時的安全;延時散熱技術(shù)，即使斷電后依舊散熱安全溫度，有效的保護機體，延長使用年限;門體表層溫度，采用耐高溫鋼化玻璃流行的有三層耐高溫鋼化玻璃門體，且門體可拆卸，有的烤箱目前可以達到外層表層溫度不高于30℃，提高使用的安全性，避免燙傷;以及對食物的控溫上色技術(shù)，烤箱是否有360°自動旋轉(zhuǎn)烤叉，使食物更均勻受熱，食物控溫有效。

2. 目前市場上有兩類烤箱

第一是機械烤箱(旋轉(zhuǎn)按鍵操作) 第二是智能操控烤箱(里面裝有智能芯片);對于兩種烤箱智能烤箱里面的芯片對烤箱操作溫度敏感更容易操作 且溫控精準有的烤箱溫度精準度可以達到上下5℃之間，且可以更直觀的顯示在液晶屏上，便于溫度的查看及調(diào)節(jié)。

3. 烘焙模式方面

加熱管是否是多組搭配調(diào)節(jié)烘焙模式，目前市場上流行的是上下管加熱及后部加熱管來控溫調(diào)節(jié)，有的嵌入式烤箱采用4組加熱管，可以更靈活的控制加熱食材和烘焙效果。

4. 清理方面

主要考慮烤箱的內(nèi)膽的挑選上，目前市場上主流的內(nèi)膽有搪瓷內(nèi)膽和不繡鋼內(nèi)膽，搪瓷內(nèi)膽中最好的是干粉搪瓷內(nèi)膽不但表層光滑易清理而且 高溫不易爆瓷 耐腐蝕 具有超強硬度，相比較不繡鋼內(nèi)膽如果長期使用易變形 這樣清理上造成困難，部分質(zhì)量不好的內(nèi)膽會出現(xiàn)爆破現(xiàn)象影響到食物的安全食用。

5. 服務(wù)方面

幾乎現(xiàn)在家電維修都是全國聯(lián)保，但是對于國外進口烤箱在維護維修方面可能相對國內(nèi)家電弱一些，需要通過海關(guān)將零件運到國內(nèi)運費方面有一定的費用產(chǎn)生來回比較麻煩。是否有專業(yè)的烘焙指導(dǎo)技術(shù)支持，輕松制作美食因為不同的烤箱品牌溫控精準度不一樣，操作烘焙模式不一樣，如果只是通過網(wǎng)絡(luò)查看某個品牌烤箱烘焙教程再用別的品牌烤箱做出來的效果可能不是一個樣的。比如，你查看的是嵌入式烤箱的烘焙教程，但用的是小烤箱做那肯定做不出成功的美食。