菱又叫做菱角、龍角，是一年生蔓性水生草本植物，在我國南北地區(qū)均有栽種，其中南方地區(qū)種植最多。菱角通常在每年春季室外水溫穩(wěn)定在10℃以上時種植，挑選肥力十足的菱塘，將飽滿的菱種栽入菱塘中，以后隨著植株的生長逐漸提高水位，直到將水位定在2m左右。

一、菱是什么植物

菱是一年生蔓性水生草本植物，又叫做菱角、龍角、水栗等，是菱科菱屬的植物，在我國南北地區(qū)均有栽培，不過以南方為主，尤其是江浙一帶栽種的特別多，以果實內的種仁供食用，而且生吃、熟吃都可以，還能加工成淀粉。

二、菱怎么種植

菱角通常在當?shù)厮疁胤€(wěn)定在10℃以上時種植，在播種前首先要選種，準備一盆清水，將菱角放入水中，把漂浮在水面干癟的菱種撈出來淘汰，保留沉底飽滿的菱種。然后找一個淺盤，將菱種放入淺盤中，倒入5-7cm深的水進行催芽，每隔3天更換一次清水，直到菱角的種芽長到1cm長時撈出，挑選肥力十足的淤泥地進行栽種，保持株距在2-3m，以后隨著種苗的生長逐漸加深水位。

等菱角長到了最旺的時候，可以將水位控制在2m左右，就不要再繼續(xù)加水了，而且要給菱角一個相對穩(wěn)定的水溫，不要忽高忽低。另外想要菱角生長旺盛，在植株定植前要在菱塘中施足底肥，避免菱角在生長過程當中養(yǎng)分不足，造成植株長勢瘦小，影響后期菱角的產量。