開放式廚房油煙機(jī)適合用中式抽油煙機(jī)。從油煙機(jī)吸力排名來說，依次是集成灶>中式>側(cè)吸式帶擋板>側(cè)吸式>歐式(塔式)>歐式(T式)。中式油煙機(jī)吸油煙采用深吸方式將上升油煙聚集在一起，再經(jīng)過油網(wǎng)過濾后排放，功率較大，適合經(jīng)常煎炒烹飪的中國家庭。

油煙機(jī)現(xiàn)在都有哪幾種類型?

1、下吸式抽油煙機(jī)

這類煙機(jī)品種很少，抽油煙機(jī)主機(jī)直接放在灶具上面，據(jù)說排油煙效果極佳，炒菜時(shí)熱氣、燃燒廢氣和油煙可以一齊排走，這種煙機(jī)取消了傳統(tǒng)的抽油煙機(jī)機(jī)箱，灶臺上方寬敞，特別適于放在陽臺上，因抽油煙機(jī)和灶具直接放在窗戶下面，灶具上面不用有任何裝置，徹底解決了窗戶上裝抽油煙機(jī)的難題，但是由于價(jià)位普遍較高，以及后期的清理和維修問題，構(gòu)成了消費(fèi)者挑選中的一些局限和障礙。

2、中式抽油煙機(jī)

主要分為老式淺深吸式抽油煙機(jī)，尤其是淺吸式為主要淘汰的對象，就是普通排氣扇，是直接把油煙排到室外，深吸式煙機(jī)最大的問題是占用空間，噪音大，容易碰頭，滴油，且油煙抽不干凈，使用年限短，清洗不方便，對環(huán)境污染大。

3、歐式抽油煙機(jī)

其利用多層油網(wǎng)過濾5-7層，增加電機(jī)功率以達(dá)到最佳效果，一般功率都在300瓦以上，其優(yōu)點(diǎn)是外觀漂亮，價(jià)格昂貴，費(fèi)電，缺點(diǎn)是油網(wǎng)清洗不方便，容易碰頭，滴油，吸油煙效果較差。

4、側(cè)吸式抽油煙機(jī)

側(cè)吸式(也叫近吸式)抽油煙機(jī)是近幾年開發(fā)的產(chǎn)品，改變了傳統(tǒng)煙機(jī)的設(shè)計(jì)和抽油煙方式，烹飪時(shí)從側(cè)面將產(chǎn)生的油煙吸走，基本達(dá)到了清除油煙的效果，而側(cè)吸式抽油煙機(jī)中的專利產(chǎn)品——油煙分離板，徹底解決了中式烹調(diào)猛火炒菜油煙難清除的難題。

這種煙機(jī)于采用了側(cè)面進(jìn)風(fēng)及油煙分離的技術(shù)，使得油煙吸凈率高達(dá)99%，油煙凈化率高達(dá)90%左右，成為真正符合中國家庭烹飪習(xí)慣的抽油煙機(jī)，不過帶油煙分離板的側(cè)吸式抽油煙機(jī)經(jīng)試用，普遍反應(yīng)噪音大，還有這種抽油煙機(jī)目前還未成抽油煙機(jī)市場的主流產(chǎn)品，所以可供消費(fèi)者挑選的品種款式還是不太豐富。

5、水簾式新型凈油煙機(jī)

水簾式凈油煙機(jī)采用洗滌吸收法，利用添加有洗滌劑的水溶液，在吸排油煙的同時(shí)自動(dòng)將霧化的水溶液與油霧發(fā)生乳化和皂化反應(yīng)，燃料燃燒時(shí)產(chǎn)生的有害物質(zhì)及烹飪過程當(dāng)中產(chǎn)生的油煙絕大部分被水溶液中和凈化，凈油機(jī)會自動(dòng)地報(bào)警提醒用戶更換洗滌劑，主要是大型酒店的廚房使用 。