豌豆淀粉廠家：豌豆淀粉可以做涼粉。先燒開水，在燒開水的同時，將200 g的豌豆淀粉與200 ml的水混合，攪拌至無顆粒，倒入開水中，然后小火煮至起泡，再倒入磨具中，蓋上保鮮膜放入冰箱3小時，取出切成條，然后倒入準備好的料汁、蔥花、香菜即可。　　豌豆淀粉廠家：豌豆淀粉能做什么?　　制作涼粉所需材料:豌豆淀粉200克，水1200毫升，辣椒面1勺，雞精半勺，鹽半勺，大蒜5瓣，白芝麻1茶匙，油2茶匙，醋2勺，醬油2勺，洋蔥1個，辣椒油半勺，香菜1根。　　1.燒開水　　首先，將1000毫升水倒入鍋中煮沸，煮沸后轉(zhuǎn)小火。　　2.制作淀粉糊　　一邊燒開水，一邊將200g 豌豆淀粉與200 ml水混合，攪拌均勻至無顆粒，然后將淀粉水倒入燒開的水中，邊倒邊攪拌，出鍋至起泡?！　?.成型　　將煮好的豌豆淀粉糊狀物倒入碾磨工具或方形容器中，用保鮮膜密封，放入冰箱中約3小時?！　?.切成小塊　　取出成型的涼粉，倒扣在切菜板上，切成條狀，放入盤中備用。　　5.調(diào)味汁　　碗中加入一勺辣椒面、半勺雞精、半勺鹽，放入蒜末和白芝麻，鍋里燒開油，油熱后倒入碗中，繼續(xù)加入2勺陳醋和醬油攪拌均勻?！　?.澆汁　　將準備好的料汁倒入切好的涼粉中，然后加入蔥花和香菜，撒上一勺辣椒油即可。