色香味俱全的蝦滑做法你真的都了解嗎？下面跟著手工蝦滑小編一起來(lái)了解看看吧！
一、碧綠翡翠釀蝦滑
主料：蝦滑200g
輔料：黃瓜300g和200g蘑菇
步驟：
1.先將香菇放入蠔油、老抽燒熟備用。
2.將青瓜挖去2/3內(nèi)芯備用。
3. 把調(diào)好味的蝦放入黃瓜中蒸熟。
4.然后將水放入鍋中，加入鹽，味精煮沸并在蝦片上加厚，放入蘑菇點(diǎn)綴。
二、香辣蝦滑
主料：蝦滑200g
輔料：辣椒200克
步驟：
1.先將不同解凍后的蝦滑開水中可以做成蝦丸備用。
2.將蝦丸放入雞蛋、生粉上漿后油鍋中炸脆備用。
3.再將炸好的蝦丸和辣椒一起翻炒后裝盤即可
三、包菜蒸蝦滑
主料：蝦滑200g
輔料：500g，紅椒，鹽，味精
步驟：
1. 白菜燙后冷卻進(jìn)行備用。
2.蝦滑解凍拍拌入少許鹽，味精調(diào)味備用。
3.將調(diào)味好的蝦滑包入包心菜里放入蒸箱蒸熟之后即可，然后可以放入紅椒絲點(diǎn)綴。
四、苦瓜釀蝦滑
主料：蝦滑200g
輔料：苦瓜200克鹽，味精少許
步驟：
1.將苦瓜去瓤挖去2/3芯備用。
2.將蝦滑放入鹽、味精調(diào)味后釀入苦瓜圈中蒸熟即可。
以上是手工蝦滑小編講述關(guān)于蝦滑的幾種制作方法介紹，希望可以幫到您。