1.品種挑選

要想做好有機蔬菜種植，應首先挑選優(yōu)良的品種。通常來說，在條件允許的情況下，應優(yōu)先挑選具有相關認證機構進行認證的種子，這樣才能確保種子的優(yōu)良品種，不會因為種子問題影響了蔬菜的栽培種植。在對有機蔬菜種子選取時，應做好以下幾個方面：第一，應有效保障蔬菜種子是原始條件下自然形成，未經過基因改造或相關技術處理。第二，在進行種子挑選時，應優(yōu)先挑選具有良好的抗旱、抗旱、抗病等特性的品種。第三，種子的選取還應根據當?shù)氐臍夂蛱厣M行確定，挑選適合在當?shù)胤N植生長的種子。

2.科學制定輪作計劃

科學的輪作計劃可以有效實現(xiàn)土地資源的合理利用，提高土地資源的利用效率，從而有利于有機蔬菜種植。一般來說，土地應該根據季節(jié)的不同進行換茬。制定輪作計劃有以下幾方面優(yōu)點：第一，可以有效防治病蟲害。在蔬菜種植過程當中，病蟲害的防治是要注意的問題，而通過土地輪作，可以有效減少病蟲害發(fā)生，有利于蔬菜種植。第二，有利于保持地力。任何土地都不是可以無限進行蔬菜種植的，如果地力下降，蔬菜收成也會下降。通過施行土地輪作制度，使土地地力得到調節(jié)，有利于土地的可持續(xù)利用。

3.土地清理

有機栽培不用化肥、農藥及生長調節(jié)劑等無機化肥農藥，全部施用農家肥（人畜糞尿、草木灰等）天然的肥料，沒殘留及污染。采取積極的措施避免水土流失、土壤污染，重視生態(tài)環(huán)境和生物多樣化的保護，提倡運用秸稈覆蓋或間作的方法避免土壤裸露等措施，以保證土壤及水資源的持續(xù)利用及清理。

4.配套栽培技術

有機蔬菜配套栽培技術主要是指通過改善農作物配套條件，提高蔬菜的質量和產量。一是，做好配套栽培技術就必須要做好植物生長外部條件的調節(jié)。植物外部主要的生產條件主要是光和熱?？梢酝ㄟ^大棚蔬菜，無土栽培等方式，進行調節(jié)控制。二是，做好配套栽培技術就必須要做好植物生長內部條件的調節(jié)。目前，主要的方式有培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調整等技術。配套栽培技術還包括緩沖帶。緩沖帶是指有機蔬菜基地建設過程當中，在有機蔬菜土地與常規(guī)蔬菜土地或者其他土地進行一定距離的隔離，通過緩沖帶，有機蔬菜基地可以有效隔離外部物理污染，保證有機蔬菜的獨立性、無污染性。目前，有機蔬菜基地的緩沖帶的范圍不同國家有不同標準，但大多在8米以上。

5.肥料挑選

有機蔬菜的肥料挑選非常嚴格。一是，有機蔬菜的栽培必須使用專業(yè)生產的肥料，這些肥料大多采用的糞便及殘體、植物漚制肥、綠肥、草木灰、餅肥等，保證肥料的有機性。二是，肥料不可立即投入有機蔬菜中作為底肥，必須經過堆肥。一般堆肥需要將有機蔬菜的肥料需要在使用之前的兩個月前進行消毒作業(yè)，然后通過堆肥形式，使肥料在充分發(fā)酵的基礎上，將自帶的病蟲害危害降到最低。三是，施肥。有機蔬菜的施肥是非常嚴謹?shù)摹Ｊ紫?，要控制施肥量。有機蔬菜施肥為底肥，底肥雖然可以補充土地多種元素，改善土壤條件，防治土地板結現(xiàn)象的發(fā)生，同時，過多的施肥容易出現(xiàn)燒根現(xiàn)象，造成有機蔬菜的減產。因此，有機蔬菜的肥料使用量必須要綜合土地和植物實際需要，進行科學施用。其次，針對底肥的養(yǎng)分釋放和元素補充需要一定過程的情況，要做好追肥工作。比如，在蔬菜長至3～4片葉時進行，可開溝條施或開穴穴施，亦可將肥料均勻撒到菜地，并及時澆水。

6.病蟲草害防治

防治病蟲草害是有機蔬菜種植栽培技術的關鍵點。有機蔬菜和其他蔬菜不同，是不可以使用農藥進行殺三害作業(yè)的，因此栽培有機蔬菜要重視尊重自然界規(guī)律，通過調節(jié)不同的自然因素，營造良好的蔬菜生態(tài)環(huán)境。