用不粘鍋來炒菜，就不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的問題，清洗起來更加方便，吸引了很多人購買。但是不粘鍋是使用了特殊涂層才達(dá)到不粘的效果，也有人擔(dān)心用不粘鍋炒菜會(huì)有毒素融入菜中。那么，到底不粘鍋有沒有毒？應(yīng)該是很多朋友想問的,那就隨小編一起來看看不粘鍋有沒有毒和不粘鍋使用注意事項(xiàng)吧。

不粘鍋有沒有毒？

不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。根據(jù)國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,以聚四氟乙烯為主要原料,配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料,涂覆于鋁材、鐵板等金屬表層,經(jīng)高溫?zé)Y(jié),作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料,使用溫度限制在250℃以下。

聚四氟乙烯可以耐400度高溫,但是在200度以上時(shí)化學(xué)性質(zhì)開始變的不穩(wěn)定,高于400度立刻起火燃燒,釋放出氟化氫氣體,氟化氫溶解于水后的溶液叫氫氟酸,不但強(qiáng)腐蝕(玻璃蝕刻工藝大量應(yīng)用氫氟酸),而且有劇毒。

目前的不粘鍋,不管以什么形式出現(xiàn),不管是哪個(gè)國家出的,其主要材料都是特富龍,高級(jí)的摻入了抗氧化劑和穩(wěn)定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性?？傊还芩麄児谑裁疵?說成什么物質(zhì),其主要成分少不了聚四氟乙烯。

雖然烹飪時(shí)最高溫度不會(huì)高于180度,但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下,總是會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)的分解掉。壽命很長的不粘鍋,那一定不可能是煎炒,或者燒烤PIZZA用的。最多燉粥之類,這種情況下聚四氟乙烯的損耗可以降到最最低,最人體危害也最小。買了不粘鍋的,不要把這種鍋用來煎炒炸烤上,畢竟加速特富龍材料的揮發(fā)無利于健康。

不粘鍋使用注意事項(xiàng)

1、不粘鍋不可制作酸性食品

聚四氟乙烯的結(jié)合強(qiáng)度不高，酸性物質(zhì)容易腐蝕金屬機(jī)體，機(jī)體一旦被腐蝕就會(huì)膨脹，從而把涂層脹開，造成涂層大面積脫落。據(jù)了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。

2、使用溫度要限制在250℃以下

國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表層，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下。

3、不要用鐵鏟，警惕破損

使用鐵鏟，容易損傷不粘鍋的涂層，讓有毒涂料融入菜中，有害身體健康，使用不粘鍋前也要多檢驗(yàn)有無涂層脫落現(xiàn)象，以免造成嚴(yán)重后果。

編輯總結(jié)：關(guān)于不粘鍋有沒有毒，使用注意事項(xiàng)的相關(guān)信息就為大家介紹到這里了，希望小編的分享對(duì)大家有幫助，想了解更多精彩內(nèi)容，請繼續(xù)關(guān)注我們學(xué)裝修。

?