湯圓的做法 冬至節(jié)氣是二十四節(jié)氣中十分關鍵的一個節(jié)令，也是嚴寒冬至節(jié)氣的逐漸，由于冬至節(jié)氣這一天也是數(shù)九寒天的第一天。冬至節(jié)氣有很多民間風俗，在其中南方地區(qū)最具象征性的便是吃湯圓。

　　馨圓推薦湯圓和元宵都有哪些區(qū)別?

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　　1、包餡不一樣

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　　鮮肉月餅 湯團以黑芝麻粉、紅豆沙、核桃肉、果干、棗泥為主導，元宵節(jié)以雜錦餃子餡兒、棗泥餃子餡兒為主導。雜錦餃子餡兒是白砂糖、玫瑰花、白芝麻、紅豆沙、黃桂、核桃肉、果干混和在一起。

　　2、食用方法不一樣

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　　梅干菜餅怎么做 湯圓皮是用干粘米粉和水制成的搟面皮，有更強的黏性，表層更光潔，煮出去的滋補湯清亮;并且口味軟糯，糯香氣不顯著。

　　元宵節(jié)煮起來表層會出現(xiàn)“茸頭”，小麥面粉會暗沉，放鍋里時還會繼續(xù)融入水里，湯呈奶白色;并且會快速澎漲，比湯團大，吃起來更有咬勁，有突顯的糯米面香氣。

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　　3、做法不一樣

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　　先把粘米粉放水和結團，隨后把做餡的各種各樣原材料翻拌放到小碗里預留;包湯圓先揪一小團濕面，擠壓成型成圓片樣子，放進餡，再用兩手邊轉邊收邊，制成湯團。

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　　元宵節(jié)是以餃子餡兒為主導的，先把餃子餡兒搞好，切割成小小塊，隨后把餃子餡兒放到盛滿糯米面的大笸籮里往返搖(現(xiàn)在是用設備)，搖到餃子餡兒的外邊滾上一層很厚糯米面外套已經(jīng)。

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　　4、存儲方法不一樣

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　　湯團包裹后可以放入冰箱冷凍，并且有較長的保存期，一般商場賣的速凍湯圓是指這類。元宵節(jié)滾出來后時當日服用，一般賣是多少滾是多少，由于留很久很有可能會散掉，并且冷藏后會裂開，因此 它的保存期較短。

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　　總而言之，湯圓的餡較軟，甜咸葷素搭配挑選諸多;而元宵節(jié)的餡偏硬，一般單一甜口為主導。次之，湯團可以冷藏起來，因此 保存期較為長;而元宵節(jié)冷藏非常容易裂開，因此 保存期較為短。

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