蒸發(fā)器是冷卻系統(tǒng)的四個主要組成部分之一，是冷卻效果和效率的終 極表現(xiàn)。蒸發(fā)器一般由工業(yè)冷凍機生產(chǎn)廠家設計和配套的用戶不必擔心。但是，為了更好地維護冷卻系統(tǒng)，使用蒸發(fā)冷冷水機組時要注意的事項如下：

1.液位高度對蒸發(fā)溫度的影響制冷劑柱高度的影響下，萬液式蒸發(fā)器底部的蒸發(fā)溫度高于票面的蒸發(fā)溫度。根據(jù)制冷劑不同面值，蒸發(fā)溫度取決于凈水的高度。無論哪種制冷劑，面值的蒸發(fā)溫度越低，高度對蒸發(fā)溫度的影響也越大。因此蒸發(fā)冷冷水機組廠家認為，只有在蒸發(fā)壓力較高的情況下，才能忽略靜態(tài)高度對蒸發(fā)溫度的影響。蒸發(fā)溫度低不可忽視。也就是說，此時使用滿液式蒸發(fā)器將變得不經(jīng)濟。

2.冷藏劑凍結(jié)的可能性。如果蒸發(fā)溫度低于負載劑凝固溫度，負載劑就有可能凍結(jié)。冷藏劑的過程當中，冷藏劑的溫度較低，很可能被凍結(jié)，當用水作為冷藏劑時，理論上管道內(nèi)壁溫度可以下降到0。但是，為了安全起見，以后過程出口的管道內(nèi)壁溫度通常保持在0.5以上。鹽水裝載制冷劑時，按照同樣的道理，管道內(nèi)壁溫度要比裝載制冷劑的凝固溫度高1以上。

蒸發(fā)器中制冷劑的壓力損失。制冷劑通過蒸發(fā)器時會發(fā)生壓力損失，因此蒸發(fā)冷冷水機組出口處制冷劑的壓力p2低于入口處的壓力P1，從而下降壓縮機的吸入壓力，從而下降冷卻能力。

蒸發(fā)冷冷水機組的特別選型：

1.坦克浸漬蒸發(fā)器用于不揮發(fā)制冷劑的開放循環(huán)系統(tǒng)。鹽水制冰場制冰生產(chǎn)過程當中不可使用封閉式循環(huán)系統(tǒng)，因此這種蒸發(fā)冷冷水機組是唯 一可取的類型。在鹽水中冷卻或凍結(jié)袋裝食品并進行集中噴霧空氣調(diào)節(jié)的冷水機組冷卻系統(tǒng)中，也可以使用水箱浸漬蒸發(fā)器。

2.鹽水對黑色金屬的腐蝕很嚴重，與空氣接觸時腐蝕作用更嚴重。因此，在生產(chǎn)過程允許的情況下，盡量采用閉環(huán)。對于揮發(fā)性制冷劑循環(huán)系統(tǒng)，必須使用封閉循環(huán)。冷水機組在兩種情況下最好都采用水平套管蒸發(fā)器。

3.工業(yè)冷熱水器采用水箱浸漬或事例蒸發(fā)器時，工作溫度應高于制冷劑蒸發(fā)器5左右，制冷劑的凝固點應低于制冷劑蒸發(fā)溫度5 ~ 8(水箱浸漬蒸發(fā)器5 ~ 6，套管蒸發(fā)器6 ~ 8)。

4.對于冷卻排氣管和冷卻風扇挑選：冷藏，通常使用冷卻風扇來提高冷卻溫度。對于安裝在小型冷凍室中的冷凍室，可以使用機架排氣管或壁管來增加頂管。對于想避免貨物干燥的冷凍庫，通常使用壁管或管道再包裝。沒有干燥問題的冷凍庫通常使用冷卻風扇。

5.對于蒸發(fā)溫度低的工業(yè)冷水機組蒸發(fā)器，應注意制冷劑柱高度對冷水機組蒸發(fā)溫度的影響。蒸發(fā)溫度越低，液柱的影響越大。因此，必須采取措施下降蒸發(fā)器中液體柱的高度。